Slik pickle ingefær hjemme

Ingefærrot brukes i forskjellige former og i forskjellige retter. Den er fersk, tørket og pulveraktig, men syltet ingefær er spesielt populær blant elskere av japansk mat. I denne formen er det et utmerket krydder som gir pikantitet til enhver tallerken. La oss diskutere hvordan du syltet ingefær hjemme.

Kalori syltet ingefær

Rotsammensetningen inkluderer natrium, fosfor, kalium, jern, kalsium. Det er vitamin A, B₁, C, E.

, men kan variere på grunn av beiseprosessen og produktene som er lagt til roten.

Klassiske oppskrifter

I lang tid med å bruke ingefær som krydder, har folk kommet på mange måter å sylte. Noen av dem brukes oftere og regnes som klassiske.

Oppskrift nummer 1

• 350-400 gram rot,
• 50 gram sukker
• 50 ml eddik,
• 0,5 liter kokt vann,
• salt etter smak.

1. Skyll roten under varmt vann, skrell, skyll igjen under varmt vann.
2. Skjær i tynne lag med en lang kniv eller skrell. Sett i en dyp plate, skyll igjen med vann. Tilsett 1 ts bordsalt, bland. Lukk med en annen plate, legg pressen på toppen. La stå i kald luft eller i kjøleskap over natten.
3. Marinade. Kok opp 500 milliliter vann, tilsett en hvisking salt, 50 ml eddik og 50 gram sukker. Rør rundt, kok opp.
4. Overfør ingefær i pannen, hell halve marinaden, sett på middels varme. Kok opp, hold i 5 minutter.
5. Overfør til en krukke, hell den gjenværende marinaden. La den brygge i kjøleskapet i en uke.

Oppskrift nummer 2

• 50 gram rødbeter,
• 300 gram rot
• 50 milliliter eddik
• 200 milliliter vann
• 50 gram sukker
• Salt etter smak.

1. Skyll ingefær under varmt vann, skrell, skyll igjen med varmt vann. Skjær i tynne plater med en kniv eller en skrell.
2. Kok opp 100 milliliter vann, tilsett salt mens du koker, bland. Uten å la den avkjøle, hell blandingen i roten i en dyp tallerken, etter 5 minutter tøm vannet.
3. I de resterende 100 milliliter vann, hell sukker, sett på langsom brann. Kok opp, hell deretter ingefær og ha raspede rødbeter.
4. Sett i kjøleskapet over natten, tøm den og overfør den til en krukke. La stå i en uke.

Hvordan Pickle Pink Sushi Ginger

Syltet ingefær er en av hovedkomponentene i en klassisk japansk sushirett, og prinsippet for tilberedningen er forskjellig fra den vanlige for å gi retten en mer pikant smak.

ingredienser:

• 300 gram rot
• 150 ml riseddik
• 100 gram sukker
• Salt etter smak.

1. Vask ingefæren med varmt vann, fjern skallet og skyll igjen under varmt vann. Skjær i tynne plater med en kniv eller skreller.
2. Legg roten i en dyp tallerken, dryss salt, dekk med et blad og la stå i ca 2 timer.
3. Ha alt sukkeret i eddik, hell det i en kjele og kok opp. Hell ingefær i den varme blandingen og dekk til med en annen tallerken.
4. Sett infusjonen i kjøleskapet i en dag, overfør den deretter til en krukke og sett den i kjøleskapet i en uke til.

Nyttig informasjon

Hvordan spise ingefær for vekttap

Ingefær hjelper til med å bremse aldring, forbedre helse, hjelper deg å miste vekt. Oppskriften på sylting for vekttap er ikke annerledes enn den klassiske.

Hvis du vil ha raskt vekttap, inkluderer du bare kalorifattig mat i kostholdet ditt og spis et par strimler ingefær per dag. Den kan konsumeres med sushi, som nesten alltid lages med den eller med rød fisk, som inneholder flerumettede fettsyrer som fremmer vekttap. Ingefærte er et godt alternativ.

Husk! Overdreven rotforbruk forårsaker irritasjon i magen.

Hva er hjemmelaget marinert ingefær bra for?

Å spise rot er ekstremt gunstig for mennesker. Vitaminene og aminosyrene som finnes i den forbedrer immuniteten, bremser aldring og forbedrer blodsirkulasjonen.

Ingefær vil hjelpe med sjøsyke, forkjølelse, den blir gnidd med honning og gitt til pasienten, brukt til forebyggende formål.

Skader og kontraindikasjoner

Noen mennesker har en intoleranse for eller allergisk mot dette produktet. Ingefær anbefales ikke til personer med magesykdommer, inkludert et magesår.

Roten kan være farlig for mennesker med sykdommer i galleblæren eller leveren, da den stimulerer strømmen av blod til disse organene. Det skal ikke brukes under graviditet, men et unntak kan gjøres hvis det er anbefalt av lege.

Ingefær er en deilig krydder, hvis den tilberedes riktig. I tillegg er dette produktet bra for helsen, med god grunn i Japan ble det kalt en naturlege.