11 trinnvise oppskrifter til nyttårsbordet

Nyttårs viktigste ferie. Forberedelsene til det begynner på forhånd når de kjøper klær, velger tilbehør, pynter et juletre, planlegger en nyttårsmeny.

Festmenyen må planlegges under hensyntagen til symbolet på det nye året. Du må bli styrt av dyrets preferanser - dette er hovedkriteriet for å velge ferieretter.
Cold Forrett List

1. Smørbrød.
2. Canapes av sopp og gherkins dekorert med persille eller dill.
3. Nyttårsalater. Ideell - puff salater.
4. Røkt og lett saltet fiskesnacks.
5. Frukt desserter.

Juleoppskrifter for voksne

Hvordan forestiller vertinnen nyttårsaften? Nydelige klær, nyttårsstemning, kjære gjester og et festbord. Hvis det er barn til stede, kan du planlegge en egen meny for dem.

Avokado- og rekesalat

IngrediensenePorsjoner: - + 4

• avokado 2 stk
• tomater 2 stk
• reker 250 g
• olivenolje 2 ss. l.
• grønn salat 100 g
• salt etter smak
• sitronsaft 1 ss. l.

Kalorier og BJU per 100 gKalorier: 97 kcalProteiner: 5,2 gFett: 7,3 gKarbohydrater: 3,4 gtrinn30 min. Video//www.youtube.com/watch?v=fjw6cE5enjw

• Skrell avokado, kok reker, kutt tomater.
• Riv salaten med hendene og legg forsiktig på en tallerken.
• Reker med grønnsaker på toppen av bladene. Dryss over sitronsaft, smak til med olje.
• Legg avokadoskiver og litt krydder i salaten. Salaten er klar.

---

Tunfisk salat

ingredienser:

• tunfisk - 100 g
• hard ost - 150 g
• agurk - 1 stk.
• egg - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• salt, majones, pepper.

forberedelse:

1. Kok gulrøtter og egg. På en liten tallerken legger du skummet hvite og smør lett sammen med majones.
2. Legg tunfisk på toppen av ekornene. Knus den hermetiske maten med en gaffel og drener oljen.
3. Det tredje laget er laget av revet fersk agurk, tilsett litt salt, smør med majones.
4. Legg revne gulrøtter oppå agurklaget.
5. Strø over revet ost, tilsett en dråpe majones.
6. Det siste laget er laget av revne eggeplommer. Bruk greener til å dekorere salaten.

Ananas kylling

ingredienser:

• hvitløk - 3 fedd
• chilipepper - 1 stk.
• ingefær - 1 ts.
• olje - 60 g
• kyllingkjøtt - 600 g
• ananas - 0,5 stk.
• mørkebrunt sukker - 60 g
• kalk - 1 stk.
• saltet.

forberedelse:

1. Skrell og hakk hvitløken, tilsett salt og krydder. Lag en lime fra den resulterende blandingen. Bruk bedre en morter. Tilsett olje i hvitløken. Etter omrøring får du en marinade.
2. Skjær kyllingen i strimler og send til oppvasken med marinade. Rør. Send kjøttet til et kjølig sted i et par timer.
3. Skrell ananasen og skjær i terninger. Få rundt 300 g masse.
4. Varm kjelen, tilsett litt smør, sukker, limesaft. Når sukkeret har løst seg, hell kjøttet med marinaden i pannen, bland.
5. Tilsett ananas. Stek under lokket på svak varme i cirka 5 minutter. Retten til parabolen bestemmes av beredskapen til kjøttet.

Videooppskrift

Krydret kylling

ingredienser:

• kyllingbryst - 3 stk.
• champignons - 500 g
• ost - 200 g.
• løk - 1 hode.
• egg - stk.
• greener, majones, krydder og smør.

forberedelse:

1. Stek de knuste soppen litt, smak til med krydder, salt og lapskaus i et par minutter.
2. Skjær kyllingen i biter, slå litt av. Overfør kjøttet i en dyp tallerken, tilsett egg og krydder. Etter grundig blanding, sylteagurk i et kvarter.
3. Legg kyllingbrystene i en form ferdigoljet og dekk på toppen med hakkede ringer.
4. Topp løken med et lag stuet sopp, smør med majones, dryss over ost.
5. Sett kjøttet i ovnen i en tredjedel av en time. Stekes ved en temperatur på 170 grader.

Jeg delte synet mitt på nyttårsmenyen for voksne. Hvis du synes det er for beskjedent, kan du utvide det med andre nyttårsretter, inkludert et granatarmbånd, armensk ghat, gløgg.

Oppskrifter for nyttårsmeny for barn

For barn, tilbered retter som de kan spise med hendene uten å bruke kniv. Enda bedre hvis du forbereder en fest med barna.

Kjøttpudding

ingredienser:

• storfekjøtt - 500 g
• svinekjøtt - 200 g
• smult - 50 g
• olje - 2 ss. skjeer
• rull - 100 g
• løk - 1 hode
• egg - 1 stk.
• pepper, kjeks, salt.

forberedelse:

1. Terning av kjøttet og kvern med løken. Legg kjøttdeig, kjøttfett, egg og salt og pepper til kjøttdeig. Rør den resulterende massen.
2. Del det tilberedte kjøttet i to biter, rull det på et brett strødd med brødsmuler og form ruller. Stek og stek litt i ovnen.
3. Server varme rundstykker. Skjær i biter og legg på avlange tallerkener. Legg grønne erter på den ene siden av rullen og kokte poteter strødd med hakkede urter på den andre.

Spiselige leker

Barn vil elske de spiselige nyttårsleketøyene. For matlaging trenger du de enkleste produktene: kokte egg, grønnsaker, teost, løk, persille. Legg de ferdige kulinariske produktene på en tallerken spredt på toppen med majones og ost.

1. “Kurv med bær.” Skjær egget i to, bruk en skje for å velge en del av eggeplommen. Ha noen få granateplefrø og tyttebær i fordypningen. Lag en penn av søt pepper.
2. "Amanita". Lag et bein, en hette med tomat fra testikkelen. Legg den resulterende soppen på et kålblad, dryss en hette med hakket protein. Du kan bruke majones til å dekorere leker.
3. Pingvinen. Skjær hodet til en pingvin fra en fersk agurk. Dyrets kropp vil være et kokt egg. Knapper og øyne laget av rødbeter, blomkålvinger. Pingvin kan rulle over. Skjær spissen av egget for å øke stabiliteten.
4. "Andungen". Skjær proteinet fra testikkelen langs lengden og legg det på et brødstykke, oljet. Legg en ball laget av ost på toppen av ekornet. Nebb og øyne laget av gulrøtter. Dryss andungen med revet eggeplomme.
5. "Klovnen." Smør en firkantet brødskive med smør. Legg en ostebolle på nøttestørrelse på toppen. For å lage øyne, ta to bær med rips eller tyttebær. Lag en gulrotnese, en rødbetemunn, en eggeplomme kopp, en søt pepper cap.

Matlagingsvideo

Nyttårs fruktsalat

ingredienser:

• epler - 2 stk.
• pærer - 2 stk.
• hermetiske fersken - 4 stk.
• nøtter - 200 g
• mandariner - 4 stk.
• melis - 100 g
• rømme - 1 kopp
• halv sitronsaft
• kirsebærsyltetøy
• fruktjuice.

forberedelse:

1. Terning epler, pære, dryss over sitronsaft, bland med skiver av mandariner, hakkede nøtter og skiver fersken. Dryss den resulterende massen med fruktjuice og bland grundig.
2. Legg fruktsalat i en vase. Drypp med rømme, pisket med pulver. Pynt med kirsebærsyltetøy.
3. For å dekorere parabolen er revet sjokolade eller kanel egnet.

Søte snøballer

ingredienser:

• bananer - 2 stk.
• havregryn - 250 g
• rosiner - 150 g
• kokosflak - 100 g

forberedelse:

1. Knus bananer med en gaffel for å lage gylle. Tilsett rosiner og frokostblanding, hakket. Rør.
2. Rull baller fra massen og rull i kokosnøtt. For å gjøre snøballene sterke, tåle litt i kulden.

Prøv nå å introdusere et nyttårsbord for barn. I sentrum er det en stor tallerken med spiselige leker, en skål med fruktsalat ligger i nærheten, og en tallerken med snøballer er i nabolaget.

Populære salatoppskrifter til nyttårsbordet

Nyttårsalater - en favorittrett på nyttårsfeiringen. Noen ganger vil du lage et nytt kulinarisk kunstverk som vil overraske gjestene.

Lammesalat

ingredienser:

• kyllingkjøtt 500 g
• hermetisert mais - 1 boks
• dessertananas - 1 boks
• majones - 100 g
• tomat - 1 stk.
• gulrot - 1 stk.
• fersk dill. Kvernet pepper, basilikum og peppercorns.

forberedelse:

1. Ananas og mais kaster i et dørslag. Skyll og skrell grønnsaker.
2. Kok opp kyllingkjøttet. Når kjøttet er kokt, avkjøl og kutt i terninger. Skjær hermetisk ananas på samme måte.
3. Bland kjøtt, mais og ananas i en dyp tallerken, tilsett majones. Rør. Tilsett salt og krydder etter smak.
4. Form en salat. Det vil ta to ovaler å lage en vakker sau av en salatmasse på en tallerken.
5. Fortsett å pynte oppvasken. Riv ost og lag en saue pels. Lag flere farger fra kokte gulrøtter. Bruk greener rundt sauene, lag en eng, legg andre dekorasjoner oppå.

En fantastisk salat til nyttårsbordet er klar.

Rosa rulle

ingredienser:

• sildefilet - 100 g
• eggehviter - 2 stk.
• hard ost - 100 g
• stivelse - 25 g
• rødbeter - 200 g
• Philadelphia ost - 75 g.

forberedelse:

1. Ha proteinet i en bolle og slå med en visp. Skrell kokte rødbeter og pass gjennom en juicepresse. Riv hard ost.
2. Dekk bunnen av formen med kjøkkenfolie. Ha protein i formen, tilsett stivelse, ost og rødbetsjuice.
3. Send skjemaet til ovnen i en tredjedel av en time. Mens blandingen baker, bland Philadelphia ost og sild i en blender.
4. Ta den ferdige kaken ut av ovnen, sett på pergament. Fordel med en blanding av blender, form en rull. Dekk fatet med plastfolie og sett i kjøleskap.
5. Etter 30 minutter kutter du rullen i skiver, legger på en tallerken, drysser med urter. Rullen blir rosa på omtrent 180 minutter.

Det er allerede en salat og rull på bordet. Det gjenstår å tilsette litt kjøttrett. Kokt svinekjøtt er et ideelt alternativ.

Kokt svinekjøtt i honning saus

ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg
• soyasaus - 60 g
• hvitløk - 8 fedd
• honning - 60 g
• olje, pepper, salt.

forberedelse:

1. Skrell hvitløken. Skyll kjøttet grundig, fjern biter av bein, fett og film.
2. Riv svinekjøtt med en blanding av salt og pepper. Lag flere korsformede hull i et stykke kjøtt og ha hvitløk i dem.
3. Flytt kjøttet i en stor bolle, rasp med soyasaus og flytende honning. Hold i kjøleskapet i 90 minutter.
4. Flytt kjøttet på en stekeplate, hell marinaden og sett i ovnen. Stek i omtrent en time på 180 grader.
5. Hell over saften som ble dannet under stekingen under bakingen. Kontroller parabolenes beredskap ved å lage et lite snitt med en kniv. Hvis gjennomsiktig juice flyter fra sporet, er det kokte svinekjøttet klart.
6. Avkjøl kjøttet, kuttet i skiver, server.

Hvordan dekorere et nyttårsbord

Vi vil snakke om å dekorere og servere et nyttårsbord. La oss dvele ved bordinnstillingen og vurdere funksjonene.

Hvordan servere et nyttårsbord

1. Bruk lyse serveringselementer. Det er bedre å glemme hverdagens retter og bestikk i løpet av ferien.
2. På bordet skal være til stede produkter og gjenstander fra materialer av symbolet på det nye året.
3. Dekorer festbordet i grønne, blå eller blå farger. Edeltoner er aktuelle: beige, fersken, sand.
4. For å designe et festlig bord, bruk en kreativ og original tilnærming. Improvisere, skape, vise fantasi.
5. For å plassere nyttårsattributter på bordet: snømenn, symboler på nyttårsdyret, pulk, lys, juletrær. Du kan lage slike nyttårsleker fra improviserte materialer.

Nyttårs borddekor

Tiden er inne for å snakke om smykker. Tenk på elementer som er perfekte for å dekorere et nyttårsbord.

1. Duk. Det er bedre å bruke naturlig materiale - bomull eller lin. Du kan hente en duk med et nyttårs mønster. Det monofoniske alternativet er kjedelig.
2. Servietter er et integrert element i bordet. De kan være en fantastisk dekorasjon. Du kan bruke papir- og stoffservietter.
3. Stearinlys. Festlig og vakkert vil gjøre. Kjøp krøllete lys eller gjør det selv.
4. Festlige og lyse retter. Velg en vakker tjeneste. Lag vakre dekorasjoner til oppvasken.
5. Måltider kan pynte bordet. Nok til å vise fantasi. Salater kan legges i form av snømenn, lam, juletrær.

Som du kan se, er det ingenting komplisert og voldsomt i å dekorere festbordet. Det vil ta litt tid, litt lyst og litt fantasi. Resultatet er det mest originale, vakre og unike nyttårsbordet i verden.