Hvordan lage gløgg hjemme - 4 oppskrifter fra rød og hvitvin

Gløgg er en favorittdrink av mange mennesker, som er ideell for bruk i den kalde årstiden. Den er basert på frukt og vin, takket være hvilken den har en avslappende og varmende effekt på kroppen. Temaet for samtale vil være oppskrifter på å lage gløgg hjemme.

Det er en rekke standarder for riktig tilberedning av en drink. Imidlertid kan en deilig gløgg tilberedes selv hjemme uten spesialutstyr eller eksotiske ingredienser.

Hver gjestfri vertinne må kjenne til oppskriften på denne drinken. Listen over godbiter fordeler er representert av hastigheten og enkelheten i matlaging, den rimelige ingrediensprisen og en interessant prosess. Resultatet av arbeidet som blir gjort vil forbedre humøret og vil bli høydepunktet i samtalen med gjestene.

Den klassiske oppskriften innebærer bruk av tørr rødvin. Det er populære alternativer med en base i rosa eller hvit, men for søt passer ikke.

Dyktige kokker lager denne fruktbaserte varmende cocktailen ved hjelp av pærer, epler, sitrusfrukter. Ved hjelp av krydder og urter får du en utrolig aroma. Listen over urter er representert av vanilje, kanel, kardemomme, muskat, ingefær, nellik, stjerneanis. Søt tatt med honning eller brunt sukker.

Klassisk oppskrift

I julen arrangeres messer i europeiske byer. På torgene er det boder som selger pepperkaker, grillmat, pølser og gløgg. Til og med et lite glass drikke lar deg varme opp i kraftig frost, for å kjøre av forkjølelse og prøve å trenge gjennom kroppen gjennom tynt yttertøy.

For å nyte smaken av godbiter er det ikke nødvendig å dra til sentrum. Du kan lage god gløgg hjemme. Jeg vil dele den klassiske oppskriften, hvoretter du kan tilbringe kvelder med et glass alkohol i hendene, sitte i en behagelig lenestol foran TV-en.

IngrediensenePorsjoner: - + 10

• tørr rødvin 1,5 l
• kanelstenger 3 stk
• nellik 1 ts.
• svarte erter 1 ts.
• oransje 1 stk
• sukker 120 g
• vann 250 ml
• port 120 ml

Kalorier og BJU per 100 gKalorier: 95 kcalProteiner: 1,1 gFett: 1 gKarbohydrater: 12 gtrinn55 min Video//www.youtube.com/watch?v=XMt7m-i089s

• Klargjøring av appelsiens glede. For å fjerne bruker jeg et fint rivjern eller en spesiell kniv orientert for å skrelle grønnsaker. Jeg satte platen med krydder i pannen, tilsette vann, sette fyr på.
• Etter koking koker jeg krydderne i cirka 15 minutter. I løpet av denne tiden vil kanelstengene åpne seg helt, noe som signaliseres av den utmerkede aromaen som sprer seg rundt i rommet.
• Reduser brannen, tilsett sukker, hold på minimum varme. Jeg rører hele tiden innholdet i pannen til sukkeret er helt oppløst. Så heller jeg havn, venter 5 minutter, hell rødvin.
• Jeg bringer innholdet til en temperatur på 75 grader, tar det fra komfyren og lar stå i en halv time for å insistere. Tilsett noen få skjeer med naturlig honning før servering.

---

Forsøk å prøve denne versjonen av en varm drikke. Empirisk sett vil du forstå hvorfor denne spesielle oppskriften er i min notisbok i kolonnen "Viktig" og blir brukt kontinuerlig.

Hvitvin gløgg

Gløgg tilberedt på basis av hvitvin har unike gastronomiske kvaliteter og en betydelig mengde nyttige egenskaper, som skiller den fra den røde analogen. Det hjelper mot forkjølelse, fordi hvitvin er mettet med koffeinsyre, anbefalt for bruk av personer med sykdommer i bronkiene og lungene.

Hvit gløgg inneholder mange mineralsyrer som forbedrer absorpsjonen av proteiner, og mange sporstoffer styrker immunforsvaret og gir en tonisk effekt på kroppen.

ingredienser:

• Tørr hvitvin - 400 ml.
• Honning - 1 ss. l.
• Oransje - 1 stk.
• Sitron - 3 skiver.
• Ingefær - 1 ryggrad 5 cm lang.
• Kanelstenger - 2 stk.
• Anisstjerner - 3 stk.
• Kardemomme - 1 ts.
• Appelsinsukker

Hvordan lage mat:

1. Hell vinen i en liten beholder, tilsett honning, varme på minimal varme. Jeg forstyrrer væsken til honningen løses opp, hvoretter jeg tilsetter anis, kardemomme, kanel. Jeg skjærer ingefærroten i skiver, fjern platen fra appelsinen og send ingrediensene sammen med saften som er presset fra appelsinen i en beholder.
2. I fremtiden gløgg legger jeg skiver av sitron. Etter oppvarming, som jeg bedømmer etter utseendet på små bobler, dekker, skru av gassen, la stå i 20 minutter, slik at krydderne avslører aromaen.

Videooppskrift

Før bruk skal hvit gløgg filtreres. Jeg anbefaler å drikke fra gjennomsiktige kopper eller glass, og til en matbit kan du bruke druer, epler, appelsiner eller fruktsalat. Perfekt kombinert med det er søte kaker, småkaker, kaker, kjeks, kaker.

Kok rødvin gløgg

De mest populære oppskriftene inkluderer bruk av rødvin og dens variasjon, som har utmerkede egenskaper som er arvet av rød gløgg.

Gourmeter vet at moderat forbruk av rødvin har en positiv effekt på helsen og forbedrer nervesystemets funksjon. Den inneholder resveratrol, et virkestoff, et kraftig antimutagen og antioksidant som senker kolesterolet.

ingredienser:

• Halvsøt rødvin - 750 ml.
• Hibiscus - 150 ml.
• Mark kanel - 3 ts.
• Vanilje - 1 pinne.
• Oransje - 0,5 stk.
• Sitron - 1 skive.
• Nellik - 4 stk.
• Apple - 1 stk.
• Anis - 2 stk.
• Honning - 4 ss. l.

forberedelse:

1. Jeg hell vinen i en kjele og varme den litt over minimal varme. Jeg kan ikke koke den opp. Etter at jeg introduserte hibiskus, honning, sukker, skiver av sitrusfrukter, hakket eple, krydder.
2. Før du koker, ta kjelen av varmen, dekk til med lokk, la stå i 10 minutter. Etter filtrering, helle i glass og servere til bordet med en tynn skive sitron. Jeg bruker appelsiner og epler for å pynte oppvasken.

Rød gløgg er en utmerket hjelper for bronkitt. Dessuten lar den deg ha en flott kveld. Det er nok å komme sammen med familien. Han vil gjøre familiesamtale morsom og gledelig.

Hvordan lage alkoholfri gløgg hjemme

Gløgg av høy kvalitet varmer perfekt og beruset godt. Hvis den brukes riktig, opprettes en ny smaksdimensjon. Det er sant umulig å glede barn med forfriskninger hvis du ikke brygger favorittdrikken din uten alkohol, og erstatter den med fruktjuice.

ingredienser:

• Fruktjuice - 1 liter.
• Apple - 1 stk.
• Sitron - 3 skiver.
• Honning - 2 ss. l.
• Kanelstenger - 2 stk.
• Stjerneanis - 2 mengde.
• Andre krydder etter smak.

forberedelse:

1. Jeg kuttet et friskt eple med et skall i store skiver, en sitron i tynne skiver. Sitron kan erstattes med kalk, grapefrukt eller appelsin.
2. Jeg sprer de tilberedte fruktene i en kasserolle, tilsett honning, kanel, stjerneanis, favorittkrydderne mine - muskat og nellik. Hell så i fruktjuicen. Jeg anbefaler deg å ta kirsebær, rips eller granateple.
3. Jeg setter pannen på minimum varme og varme gløgg i minst 5 minutter. Før de koker, dekker, skru av varmen og la stå i 15 minutter. Aromaen av krydder er helt avslørt, smaken vil bli makeløs.
4. Jeg serverer varm alkoholfritt hjemmelaget gløgg i kopper eller glass med tilsetning av eple, sitron og litt krydder.

Kombineres med fersk frukt og bakverk. Selv pannekaker vil gjøre godt selskap.

Nyttige tips

I gamle dager var velduftende gløgg assosiert med amerikansk eller skandinavisk jul. Over tid begynte han erobringen av landet vårt og ble snart populært. Med en god oppskrift kan du koke den hjemme.

• Krydder er et must. Vanlig brukt krydder, ingefær, muskat, fedd. Noen kokker tilfører frukt, naturlig juice, honning.
• God vin kreves. Tørt ideelt. Søte varianter ødelegger smaken, så de blir ikke brukt.
• Ingrediensene trenger forberedelse. Frukt helles over med vann, og sitrusfrukter tørkes med en børste for å eliminere voksbelegg. Finhakket anbefales ikke, ellers vil det være problemer med filtrering. Det er vanlig å legge små frukter hele, hakke store med medium kubber og dele sitrusfrukter i skiver eller skjære i sirkler.
• Krydder bruker hele. Det er problematisk å filtrere med fresede, de har en dårlig effekt på gjennomsiktigheten og fester den til tenner som sand. Ta pinner, knopper og erter.Krydder bør understreke smaken av vin, og ikke tette.
• Metallfat er ikke egnet til gløgg. Bruk keramiske, glass, emaljerte eller sølvbeholdere. Det er sant at ikke alle har sølvfat og blir sjelden brukt, siden du ikke vil rense sølv igjen.
• Uansett oppskrift kan du ikke koke vinen, ellers fordamper alkoholen raskt.

  Resultatet er en bortskjemt smak av gløgg. Helst må du varme opp vinen til 80 grader. Et signal om behovet for å fjerne fra brannen er hvitt skum på overflaten.

• Bruk ofte sukker eller honning. Rør av og til for å løse opp ingrediensene. Filtrer før du smaker, hell det i glassbukler. Drikk utelukkende varmt.
• Det skal ikke være mer enn to kopper gløgg per person. Denne mengden er nok til å varme opp, muntre opp og lade opp med energi, men ikke nok til alvorlig rus.

Historien til drikken stammer fra eldgamle tider. For første gang begynte de gamle romerne å tilberede den. Da var det betydelig forskjellig fra godbitene som serveres i dag på restauranter og kafeteriaer. Antikk romersk teknologi innebar blanding av kjølig vin med krydder og urter.

MERK! Den vanlige gløgg for oss begynte å øke populariteten i Europa i middelalderen. Deretter brukte rødvin og urter. Bordeaux var blandet med galangal gress, som smaker som ingefærrot - krydret, aromatisk, med en lett sitrus smak.

Nå forbereder de gløgg med eller uten vann. Den andre viktige forskjellen er alkohol. Det er oppskrifter for å kombinere vin med konjakk eller rom. Det viktigste er at alkoholinnholdet i det ferdige produktet er minst 7%.

Nå vet du vanskelighetene med å lage gløgg. Ved hjelp av de beskrevne oppskriftene lager du en drink til deg selv og barna. Som et resultat vil hvert medlem av familien forbli fornøyd og lykkelig. Lykke til