Hvordan lage tørket fruktkompott - de beste trinnvise oppskriftene

Kompott av tørket frukt har lenge vært en favorittdrink for mange. I gamle tider ble det kalt - buljong. Den kan tilberedes året rundt, det avhenger ikke av sesongmessighet. Du kan også lage det fra frosne bær. Men sammenligner noe med tilførsel av aromatisk tørket frukt? I høst-vinterperioden er en slik drink bare et funn, fordi det er et lagerhus av sunne vitaminer.

Forberedelse til matlaging

For å koke stuet tørket fruktkompott så velsmakende som mulig, må du kjenne til teknologien for riktig forberedelse.

1. Sammensetningen av kompottblandingen inkluderer forskjellige frukter, så du bør vurdere kokeperioden til hver for å bevare alle fordelaktige egenskaper. Først blir det lagt harde: epler, pærer og deretter myke: aprikoser, svisker, rosiner.
2. For to liter vann, ta omtrent 500-600 g fruktmasse.
3. Ved høsting kuttes epler og pærer i skiver, noen ganger i form av sugerør.
4. Velg tørket frukt som ikke er behandlet fra skadedyr i butikken. Et kvalitetsprodukt har en rik farge, uten hvit plakett.
5. Før blandingen koke en gang, og tøm denne væsken.
6. Helst bryg drikken uten å bruke sukker. Hvis den er til stede i oppskriften, koker du først sukkersirupen.
7. Før du steker, sorter fruktene, fjern kvister eller blader. Skyll to ganger.
8. Standard steketid er 30 minutter.
9. Etter at den insisterende prosessen begynner, er dette nødvendig for å mette smaken fullstendig og oppnå den nødvendige konsistensen. Dekk beholderen med kompott med et håndkle og la avkjøles. Det vil ta omtrent fem timer. Hvis mulig, stå om natten.
10. Etter å ha oppholdt seg i kulden, vil drinken skaffe seg åpenhet og en mer mettet farge.
11. For å lage mat, velg fortrinnsvis keramikk; kompottet kjøles ned lenger. I mangel kan du bruke en rustfri stålpanne.

Kalori kompott

Drikken regnes som kosthold.

Når sukker eller honning tilsettes, stiger kaloriinnholdet. Det varierer også avhengig av noen tilleggskomponenter: bær, tørkede aprikoser, rosiner, etc.

Den klassiske oppskriften på tørket fruktkompott

For en drink i henhold til den klassiske oppskriften, brukes den jevne sammensetningen av det tørre produktet. Det inkluderer epler (uansett variasjon), pærer, eventuelt plommer. En slik blanding kan kjøpes i en butikk eller tørkes av deg selv.

• Sukker 175 g (valgfritt);
• vann;
• En blanding av frukt 0,5-0,6 kg.

1. Kok sirupen fra væsken og sukkeret.
2. For 0,5-0,6 kg av den basiske sammensetningen av tørket frukt tas 2 1 (3 l) væske. Mengden væske kan varieres for ønsket konsentrasjon.
3. Vask fruktmassen to ganger.
4. Sug og hold i en time. Skyll.
5. Kok opp i en halv time.
6. Pakk pannen med et teppe og la det brygge i seks timer.

Riktig kompott av tørket frukt til barnet

Barn i forskjellige aldre elsker kompoter. Hvordan ikke å skjemme bort babyen din med et nyttig produkt. Men når man tar hensyn til antall år på barnet, må sammensetningen av blandingen endres slik at drikke gir flere fordeler, ikke skade.

For babyer

Etter amming trenger ammende barn også tørket fruktkompott. Lag først hjemme utelukkende av epler.

1. Ta 25 g tørkede skiver per 200 ml væske.
2. Tørre epler må være av pålitelig kvalitet.
3. Skyll grundig to ganger.
4. Kok opp i en halv time.
5. Insister fem (seks) timer.

Før du innfører kompott i kostholdet, må du ta kontakt med en barnelege. Ikke tilsett sukker i drikken. Når barnet blir eldre, kan du legge til andre komponenter, men du må kjenne til deres effekt på kroppen: pære - styrker, svisker - svekkes forsiktig, og bær kan forårsake allergiske reaksjoner. Det anbefales å tilberede fersk kompott hver dag.

Kunstig matede babyer

Slike babyer kan feste på kompott etter tre måneder. Det øker mengden jern i blodet, fyller kroppen med mikroelementer, vitaminer. Kokede svisker bidrar til normalisering av fordøyelsessystemet og eliminerer forstoppelse. Men først tilbereder de den klassiske versjonen av epler, gir 10-15 ml per dag.

Barn over ett år gamle

Med barn eldre enn ett år er det allerede litt enklere. De har modnet, fordøyelseskanalen har normalisert seg, kroppen har blitt sterkere. En deilig kompott med nyttige egenskaper vil ikke forlate dem likegyldige. Barnet kan allerede diversifisere epler ved å tilsette nye ingredienser. 2-3 liter vann tilsettes per 0,5-0,6 kg masse.

• Apple;
• kirsebær;
• rosiner;
• pærer;
• Plommer.

1. Frukt tas i vilkårlig variasjon basert på en totalvekt på 0,5-0,6 kg.
2. Vask to ganger, suge i væske.
3. Tøm, legg i en kjele, fyll med riktig mengde vann.
4. Steketid er en halv time. Hell rosiner et par minutter før du steker.

Når barnet vokser, i mangel av en allergisk matreaksjon, kan du gradvis legge til tørkede aprikoser, bær. Introduser gradvis for ikke å gå glipp av en allergi eller fordøyelsesproblem.

Oppskrift i en multicook for ammende mødre

For kvinner som har babyer, vil kompott tjene som en kilde til påfyll av styrke og viktige vitaminer. Babyen mottar alt som trengs gjennom morsmelk. Stoffer til stede i tørket frukt vil bidra til restaurering av mors kropp, spesielt med tanke på økende hemoglobin. Kompott vil gi økt amming, etterfylle mangelen på kalium og kalsium. Datoer øker amming, dette spiller en viktig rolle med mangel på melk. Rosehip vil etterfylle kroppen med vitamin C. Når du velger komponenter, må du være spesielt oppmerksom på komponentene: utelukk de som kan provosere en uønsket reaksjon hos spedbarn.

Fordelen med å tilberede i en langsom komfyr er maksimal konservering av vitaminer med et tett lukket lokk. Det er ikke nødvendig å pakke inn for å insistere. Det er forekomster av kjøkkenutstyr med kompottmodus. I andre modeller bruker du - "kokk" eller "lapskaus". Steketid 1 time. Andelene varierer etter ønske.

• datoer;
• Apple;
• kirsebær;
• pærer;
• avløp;
• rosiner;
• nype;
• Svisker.

1. Vask ingrediensene flere ganger.
2. Ha i en bolle, unntatt dadler, rosiner og svisker.
3. Ti minutter før slutten av behandlingen legger du svisker, dadler og rosiner.

Sukkerfri diettkompott

Kompott uten sukker vil vise seg å være søtt, men kostholdt, fordi tørket frukt rik på fruktose vil gi en smak. Vann til 0,5-0,6 kg fruktblanding trenger to til tre liter.

• plommer;
• Apple;
• pærer;
• Vann.

• Sorter blandingen, vask to ganger, la trekke i en time.
• Tøm væsken.
• Kok opp i en halv time.
• Dekk til og stå i seks timer.

Gitt kroppens individuelle egenskaper, smakspreferanser og kontraindikasjoner, kan sammensetningen av ingrediensene variere. Om ønskelig er bruk av honning tillatt, men legg den inn i den ferdige kompoten bare etter avkjøling.

Fordelene og skadene med tørket fruktkompott

Blister brukes ikke bare for forebygging, men også som et ekstra verktøy for behandling av visse sykdommer. I tillegg til hovedfruktene kan du legge til jordbær, aronia, bringebær, dadler, blåbær, svisker, lingonbær, kornel, tørkede aprikoser, rosiner, fersken, ananas, bjørnebær, fiken. Kompott er nyttig for alle komponenter, men hver nye komponent gir sin egen særegenhet og smak.

• pære besitter fikseringshandlingen. Hvis det er en urolig mage, vil kompott være et flott tillegg til behandlingen.
• tørkede aprikoser (tørket aprikos) svisker - har avføringseffekt på tarmen, normaliserer fordøyelsesprosesser.
• Med anemi tørkede aprikoser og aprikos kompensere for mangelen på jern.
• Med forkjølelse og feber dannes aceton i kroppen. briar ikke bare etterfylle kroppen med vitamin C, men også bidra til å redusere nivået.
• rosiner har anti-stress egenskaper, bidrar til å forbedre humøret. Rik på kalium. En enorm mengde bor har en profylaktisk effekt ved osteoporose.
• plomme Det hjelper med å rense blodet og fjerne giftstoffer fra kroppen.
• På arbeidet med leveren og nyrene, et klassisk sett med pærer og epler. Drikken fremmer fjerning av giftstoffer, renser blodet, alkaliserer kroppen, forutsatt at det brygges uten sukker.
• fiken bidrar til normalisering av skjoldbruskfunksjon, stabilisering av den generelle hormonelle bakgrunnen.
• Den visuelle analysatoren har en betydelig positiv effekt. blåbær.
• tørket ananas Perfekt for kostholdskompottalternativer.

Hvem kan og hvem som ikke skal drikke kompott

Så mange nyttige egenskaper! Likevel er det nødvendig å huske på noen negative aspekter når du bruker drikken.

• Hvis det er en tendens til allergier, må komponentene i blandingen velges mer nøye.
• På grunn av tilstedeværelsen av sukker, bør pasienter med diabetes utelukkes fra kostholdet.
• Kompott laget av en blanding av dårlig kvalitet behandlet med kjemikalier vil være skadelig.

Nyttige tips

Over lang tid er det utviklet noen triks med forberedelser som vil bidra til å gjøre drikken så smakfull som mulig, og viktigst av alt, nyttig.

• Det anbefales å sette pærer og epler i begynnelsen av matlagingen. Så resten av ingrediensene: dogrose, kirsebær, chokeberry, svisker, aprikoser, dogwood. Og rosiner helles nesten før slutten av matlagingen.
• Prøv å legge til røkt plommer, selvfølgelig, i fravær av kontraindikasjoner. Kompott vil være krydret og unikt.
• Hvis honning blir lagt til oppskriften, så legg den strengt etter at den er avkjølt. I en varm kompott vil han miste vitaminer, som blir ødelagt ved høye temperaturer.

Kok, eksperiment - med hvilket som helst sett med frukt, vil en eksplosjon være nyttig og glede slektninger og venner. Ikke angre på at du har brukt fritid på kjøkkenet, og kanskje vil du bli forfatteren av det neste kulinariske mesterverket.