Hvordan lage late kålruller - 3 trinnvis oppskrifter med video

Mistresses er klar over eksistensen av et mesterverk kalt late kålruller. Men ikke alle vet hvordan man skal lage denne sofistikasjonen. Jeg skal fortelle deg hvordan du kan lage late kålruller med kjøttdeig, kål og ris hjemme.

Selv med navn er det lett å gjette at kålruller tilberedes uten problemer. Men først, bli bedre kjent med retten.

Vanlige kålruller kokes med ris. Denne ingrediensen er til stede i den "late" versjonen av delikatessen. Hvis det ikke er noen ris for hånden, må du bytte ut med perlekorn, bokhvete eller hirse. For å forbedre smaken bruker du koriander, selleri, persille og dill i forskjellige kombinasjoner.

Hvis du bare kjenner en klassisk oppskrift, med hjelp av fyllinger, tilsetningsstoffer og krydder, kan du få noe nytt og velsmakende hver gang. Det anbefales å servere late kålruller til bordet i varm form i kombinasjon med grønnsaksalater, rømme, saus eller kokte poteter. Retten er egnet vodka eller vin.

Slik lager du klassisk lat fylt kål med kjøttdeig

En klassisk rett som jeg vil dele tilberedningsteknologien til, vil appellere til gourmeter som liker en kombinasjon av kjøtt og grønnsaker, ettersom bruk av ris ikke er gitt i oppskriften. Lat kålruller med kjøttdeig - en saftig og appetittvekkende godbit, som jeg anbefaler deg å pynte med grønnsaksalat eller potetmos. Tomatsaus er krydret, rik og understreker kjøttsmaken. En flott rett til nyttårsmeny.

• kjøttdeig 500 g
• løk 1 stk
• kålblader 300 g
• egg 1 stk
• gulrøtter 1 stk
• rømme 2 ss. l.
• vann 200 ml
• tomatpuré 3 ss. l.
• vegetabilsk olje 10 ml
• salt, pepper etter smak

• Fjern bladene fra kålen, kok opp i saltvann og hakk forsiktig med en kniv. Skivet finhakket løk i en stekepanne med smør. Kombiner gulrøtter med løk og stek. Det viktigste er at grønnsakene ikke brenner, ellers vil ikke smaken endres til det bedre.
• Stek kjøttdeig i en annen stekepanne, krydre med pepper og salt. Kjøttmassen skal opprettholde en homogen, klumpfri konsistens.
• Kombiner de stekte grønnsakene med hakket kål og kjøttdeig, tilsett egget og lag koteletter fra blandingen. Fylt kål i en ildfast form.
• For å tilberede sausen, bland vannet med tomatpuré og rømme med salt og pepper.
• Hell den fylte kålen med den ferdige sausen og sett den i ovnen. Ved 180 grader vil de koke om en halv time.

Tilberedt delikatesse serveres både uavhengig og i kombinasjon med en sideskål. I alle fall viser det seg deilig. Før servering vil ikke hver servering gjøre vondt å pynte med hakkede urter.

Slik lager du late kålruller med ris

Vil du like smaken av varm og saftig fylt kål, men det er ikke tid til matlaging? Ikke bekymre deg, det er en vei ut! Det handler om late kålruller med ris. Delikatessen er enkel å tilberede, rask, aromatisk og velsmakende og vil ta sin rettmessige plassering i midten av ethvert bord. Utstoppet kål kalles lat bare av at grunnen til at matlaging tar litt tid.

Retten består av produkter som alltid er til stede i kjøleskapet. En hyggelig trolldomsprosess på kjøkkenet under matlagingskostnader med utmerket stemning og energi. Til og med en skolegutt kan for eksempel lage en godbit som en gave til moren 8. mars.

• Ris - 150 g.
• Kål - 0,5 hoder.
• Fylling - 150 g.
• Bjelke - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt, urter, krydder.

1. Hakk kålen, ha i en kjele og ha i en lapskaus. Det vil ta 20 minutter. Sett riskokken samtidig. Mens ingrediensene koker, skrell, vask og hakk grønnsakene.
2. I en stekepanne, varm smøret og ha den hakkede løken, stek litt, tilsett revne gulrøtter, hell litt vann og lapskaus. Etter noen minutter, send den hakkede paprikaen i pannen.
3. Sett senere kjøttdeig med knust hvitløk i en stekepanne. Hvis kjøttdeig er frosset, må du tine det i kaldt vann.
4. Knus kjøttdeig med en gaffel, hell i litt vann og salt. Deretter kan du sende tomater til pannen med favorittkrydderne dine. Jeg bruker basilikum, rosmarin og paprika.
5. Tilsett kålen med ris til det meste. Rør alt, dekk til og vent til risen er mettet med salte smaker. Til slutt legger du litt hakkede greener til retten, takket være hvilken den vil få en raffinert aroma.

Husholdningene mine er sprø av late kålruller med ris, som lenge har vært en integrert del av familiemenyen.

Velsmakende late kålruller med kål

Høydepunktet med retten er at koteletter er laget av en blanding av kjøttdeig og grønnsaker, som er stekt og stuet i rømme med tilsetning av tomatsaft. Takket være sjusen fås milde late kålruller, som kombineres med en hvilken som helst sideskål, det være seg poteter, pasta eller bokhvete.

• Kål - 200 g.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svinekjøtt - 700 g.
• Egg - 2 stk.
• Tomatsaft - 20 ml.
• Rømme - 4 ss. skjeen.
• Krasnodar ris - 100 g.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Mel - 4 ss. skjeen.
• Salt, Provence-urter, vegetabilsk olje, pepper.

1. Før kålen gjennom et rivjern. Stek hakket løk i olje, tilsett revne gulrøtter og stek til de er gyldne. Bland de stekte grønnsakene med kjøttdeig og revet kål i en dyp tallerken.
2. Tilsett kokt ris i bulk, bland, tilsett egg, salt med krydder og lag en homogen masse. Lag ovale kålruller fra sammensetningen, rull i mel og stek til de er gyldenbrune.
3. Fylt kål i en dyp kasserolle, tilsett litt vann og la det småkoke i en tredjedel av en time. Stew kålruller uten å dekke oppvasken.
4. Lag sausen ved å blande rømme med tomatsaft og tilsette litt pepper og salt.
5. Det gjenstår å helle saus på kål, dekke til og la det småkoke i en halv time. Serveres varmt.

Lat kålruller er et alternativ til mange retter, inkludert soppjulienne og svinelever.

Interessante fakta om kålruller

En gang pakket en gammel gresk kokk finhakket kjøtt i et kålblad. Senere, for å spare tid, blandet han ingrediensene. Som et resultat dukket late kålruller opp.

Jeg noterer meg det høye kaloriinnholdet i retten. Mennesker som bryr seg om figuren, anbefaler ikke misbruk av delikatesser. "Sloths", og det er dette folket kaller late kålruller, er tilberedt på forskjellige måter. Alt kjøttdeig er egnet til matlaging. For å gjøre delikatessen mør og pikant bruker husmødrene Savoy kål, spinat eller rødbeter. Fersk kål får erstattes med saltet eller syltet kål.

Det er mange alternativer for kjøttdeig - fjærkre, fisk, kjøtt, sjømat. Listen inkluderer også et sett med vegetariske fyllinger som hjelper til med å diversifisere den daglige menyen. Ved hjelp av tørket frukt eller favoritt krydder får parabolen et preg, og fruktkomponenten vil overraske selv gourmeten.

Lat kålruller ble tidligere ansett som et festlig varmt måltid. Nå finnes de ofte i den daglige menyen. Frosne kålruller selges i ethvert supermarked, men noen ganger vil du spise noe appetittvekkende, naturlig og hjemmelaget.