De beste restaurantene i Lisboa - hvor du kan spise

Lisboa er episenteret for portugisisk mat. Tavernaer, kafeer og restauranter i Lisboa vil tilfredsstille smaken av gourmeter av alle striper. Restauranter i hovedstaden kan ikke telles, eller rettere sagt, det er mer enn to tusen, veldig forskjellige: bittesmå, ved noen få bord, og elegant elite med stilig design.

Valget av mat er også stort. Derfor er det vanskelig å sammenstille en objektiv vurdering av de beste restaurantene i Lisboa.

Etter gjennomgang av besøkende, lokalbefolkningen og turister, kan de ti beste vurderingene enkelt skrives inn blant sushirestauranter, og på institusjonene i italienske og andre middelhavsmat, og de mest romantiske restaurantene i byen. Tilhengere av indiske og kinesiske retter i hovedstaden i Portugal vil heller ikke holde seg sulten.

Vi tar en kort omvisning i virksomhetene, som hovedsakelig tilbereder portugisiske og middelhavsretter.

Hvor du kan spise velsmakende og billig

La oss starte med det enkleste alternativet. Når du er veldig sulten og vil spise her og nå, er det bra hvis du på dette tidspunktet er i området til det berømte Park Principle Real.

Frangasqueira Nacional - bestill og ta med deg!

• adresse: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
• Telefonnummer +351 21 241 9937
• Åpningstider: 12:00-15:00; 18:00-22:00
• Søndag er en fridag.

I en institusjon som knapt kan kalles en restaurant eller til og med en kafé, tilberedes enkel og ganske velsmakende mat på en diger grill på kull. Og viktigst av alt - veldig billig. Varm kylling, ribbe, pølser blir fjernet fra grillen. Pynt med sprø potetgull og smuldrende basmatiris. Den lille menyen har også tomatsalat og flere typer oliven.

All handlingen foregår foran besøkende, bestillingen blir fullført på omtrent 20 minutter og vakkert pakket. Du kan spise, hvis du ikke orker det, rett på benken ved siden av etableringen.

Men mange finner benkene sine (eller bare et koselig sted under sitrontreet) litt lenger, i parken, og arrangerer dermed en improvisert piknik. Omtaler om kvaliteten på maten som er kjøpt på Frangasqueira Nacional er den mest positive: "Ris - smelter i munnen; kylling - i deilig saus; ribbe og chips - generelt en eventyr!".

For å spise solid mat, vil sjekken ikke overstige 10 € per 1 person. Og noen ganger kan beløpet være mindre. Dette er et av stedene i Lisboa hvor du kan spise velsmakende og billig.

Estamine Art Food Drink - Kammerfamilierestaurant

• adresse: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
• Åpningstider: 14.00 til 20.00
• helg: tirsdag - onsdag
• Det er en pub, bar og parkering.

Hvis du vil føle deg i sentrum av Lisboa som om du var på kjøkkenet til gamle venner og ha billig lunsj eller middag med et glass vin eller øl, bør du dra hit til en liten restaurant i Graça og San Vicente, som inneholder et hyggelig og fortsatt ganske ungt ektepar.

Flere bord, på hvite vegger fotografier i forskjellige rammer, flasker med portugisiske viner i hyllene, et integrert kjøkken der familiens leder forbereder hjemmelaget snacks, og vertinnen serverer gjester - slik beskriver du dette stedet kort for vennene dine og bekjente hvis du besøker en dag . Og husk å si fra, for restauranten er populær blant turister i Lisboa - her kan du spise og få en god hvile.

Alle produktene er ferske - forskjellige skiver og smørbrød. Det vil ikke være sultne og vegetarianere, og tilhengere av et glutenfritt kosthold. Prisområdet for hvert element i en liten meny er fra 4 til 15 euro.

Hvis du ikke er sulten, men bare er innom for en kort pause fra en tur rundt i byen, kan du bestille en banan dessert (5 euro) og eventuell cocktail. Prisen på forskjellige drinker fra kaffe til god vin er 1,5 - 7 euro per porsjon.

Lucimar - en billig restaurant med portugisisk og europeisk mat

• adresse: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
• Telefonnummer +351 21 797 4689
• Åpningstider: 12:00 - 22:00
• Fridag: Søndag. Det er parkering.

Den berømte "portugisiske sandwich" Francesinha inntar rettmessig hovedplassen her, det er absolutt verdt et forsøk. Pris - 8,95 €. Dette er den dyreste varen fra nesten 40 mat og drikke i restaurantens meny, som har vært i drift siden 1993.

Hva er hemmeligheten i denne smørbrødet? Kort sagt: mellom to skiver ristet brød - biff, pølse eller skinke, og alt dette er "pakket", eller rettere sagt "smeltet" med et lag myk ost og helles med deilig saus. Og på toppen er et stekt kikkhull av et egg. Spis Francesinha med oliven og frites eller bare sånn. Portugisiske og europeiske retter kan prøves på Lucimar, og vegetarretter og barneretter er også tilgjengelig. Som med mange Lisboa-restauranter aksepteres bare kontanter.

Hva annet å prøve i Lisboa

Bakalyan

Og hva annet å prøve i Lisboa, i tillegg til den berømte og velsmakende bakalyau? Forresten blir fanget torsk i Norge, de blir foredlet akkurat der, derfor koker de oftest mat fra tørt og salt. Selv om butikkene har ferske.

Maten i Lisboa er den mest mangfoldige, og hva du skal prøve avhenger av dine preferanser. Her er en kort utflukt til menyen til Lisboa-restaurantene, som også inkluderer retter inkludert i den velkjente vurderingen "Syv gastronomiske underverk i Portugal."

Under en aktiv online-avstemning (og nesten en million brukere fra alle regioner deltok i den) ble den beste retten med fisk, sjømat, kjøtt, den beste suppen og den beste snacks, samt den beste jaktretten og den beste desserten bestemt. Det er disse rettene som er mest populære i landet og er kjent langt utenfor Portugal.

Her er en flott gastronomisk syv, som absolutt vil møte deg på forskjellige Lisboa-restauranter:

1. Alheira de Mirandela - stekte pølser "Alera" fra Miranda

Den opprinnelige sammensetningen av kjøttdeig fra disse pølsene i lammetarmer: storfekjøtt og fjørfe, med mye hvitløk krydder og paprika. Navnet kommer fra ordet "alu" (hvitløk).

2. Queijo Serra da Estrela - myk sauost “Caju Serra de Estrela”

Denne osten er et av de beste eksemplene på europeiske oster, og bare to spesifikke saueraser produserer den fra melk. Hvis du klipper av lokket på ostesirkelen, kan du øyeblikkelig spre det på brød eller lage ristet brød.

3. Caldo Verde - Grønn Caldou Verde suppe

Den tilberedes overalt i Portugal, og ingrediensene er veldig enkle og vanlige for hver suppe, men det viktigste er arkene med grønn kobber-galega kål. Litt olivenolje helles i en porsjonsplate fra oven og skjæres i skiver "shoris" -pølse.

De spiser suppe med broa mais-rugbrød.

4. Sardinha Assada - stekt sardiner “sardinyash asadash”

Fødestedet til den vanligste portugisiske retten er Lisboa, men den er populær i hele landet.

For-saltet (2 timer før steking) bakes fisk mellom grillene, og beredskapen bestemmes i det øyeblikket fargen har endret seg fra sølv til beige. Sardiner er gode med poteter, og med hvilken som helst salat, og bare med paprika.

5. Arroz de Marisco - “Arroz de Marishka”, ris tilberedt med sjømat

Hovedingrediensene i den opprinnelige oppskriften: ris, krabbe, reker og blåskjell. Tilberedt med løk, hvitløk, koriander, olivenolje, tomatpuré og hvitvin. Salt, pepper er standard. Avstanden, avhengig av mangfoldet av ris og vannmengden, kan ha flytende konsistens (som en tykk suppe) eller tyktflytende.

6. Leitão de Bairrada - "leitau", melkegris

Denne retten er ofte til stede på menyen for forskjellige feiringer, men selv uten grunn tilberedes den og deles på mange restauranter i Lisboa. Med musserende vin, grønnsaksalat og chips - skarp og smeltende i munnen, etterlater kjøttet av melkegrisen smaken som har smakt den for de som spiser den.

7. Pastel de Belém - Belene bakverk med vaniljesaus.

Og til slutt, dessert. Oppskriften på fyllingen i denne butterdeigkurven i mange år er en stor hemmelighet. Overalt i Portugal kan du prøve lignende pastel de nata-kaker, men Belene-kaker - på bare ett sted - en konditori på restauranten med samme navn i Belem Lisboa-kvarteret (d. 84-92). I den på hvert bord ligger melis med kanel, som du trenger å strø kaken på toppen av kremen før du spiser.

Les mer om Portugals nasjonale kjøkken i denne artikkelen.

Restauranter i Lisboa

Etter å ha lurt på hvor du skal spise i Lisboa, bør du selvfølgelig først og fremst starte med portugisisk mat og ta hensyn til de tradisjonelle fadohusene (Casa de Fado).

Fado restauranter

Det kan være en liten taverna eller en restaurant, men de utmerker seg ved at du her, med middag og et glass vin, kan lytte til tradisjonell portugisisk musikk.

Å ta sjelen, det høres i blokker flere ganger i løpet av kvelden, i en liveopptreden. Både kvinner og menn kan være solister (fadisht), men i Lisboa er det oftere en kvinne.

Medfølgende sang av flere gitarer, en av dem er nødvendigvis en portugisisk 12-streng, lik en stor mandolin, med en lyd som minner om Hawaiian.

Som før høres fado av melankoli, kval, motiver av ubesvart kjærlighet, ensomhet og separasjon, melankoli og ... håp om et bedre liv! I 2011 tok Fado sin æresplass på UNESCOs immaterielle kulturminneliste. Det er til og med et Fadu-museum i byen.

Men som de sier, du vil ikke være full av sanger, uansett hvor fantastiske de er. Hva å spise på fado-restauranter, og hva er prisene på mat i Lisboa? Noen av dem, små tavernaer, kan klassifiseres som rimelige: her vil en sjekk for to ikke være mer enn 20-25 euro. Men allikevel hører de fleste av disse restaurantene til den midtre priskategorien, og å tilbringe en romantisk kveld i et fado-hus sammen vil koste 30-90 euro.

Og nå fortsetter vi vår gastronomiske tur og ser på de populære fado-restaurantene i Lisboa fra TOP 10 i denne kategorien.

Sr.Fado de Alfama - en liten familierestaurant

• adresse: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
• Åpningstider: 19:30 - 00:00
• I sesong: 08:00 - 02:00
• Telefonnummer +351 21 887 4298

Seter i denne familierestauranten, som eierne også er delvis, må bookes på forhånd - det er bare 25 seter i hallen. Kjøkkenet, som overalt ellers i Fado-restauranter, er portugisisk, men så hjemmekoselig som mulig tilberedes maten av eierne selv.

Du kan høre på musikk på gaten, eller rettere sagt, i restaurantens gårdsplass. Hvis du tilfeldigvis er i nærheten, men allerede er full og spist på et annet sted, kan du gjerne dra! De vil slippe deg inn og glede deg over en fado-lyd med et glass vin og en liten matbit, sitte på myke polstret avføring under trærne.

Prisen på en middag for to i salen er omtrent 40-70 euro, bare i gårdsplassen med vin og en matbit, vil gleden bli billigere. Det er praktisk å komme hit til fots og på metroen til den portugisiske hovedstaden, og ruten til den berømte 28 trikken går veldig nær.

Adega Machado - en av de eldste fado-etablissementene i Lisboa

• adresse: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
• Restauranten er åpen hver dag fra 19.30 til 02.00
• Det er også forestillinger på dagtid.
• Telefonnummer (+351) 213 422 282

En tre-etasjers restaurant med en vinkjeller og terrasse, designet for 95 besøkende, ligger i nærheten av heisen Santa Justa på en høy bakke. Dette etablissementet, kjent siden 1937, har en egen egen webside med omfattende informasjon om restaurantens historie, interiørbeskrivelser, en detaljert meny, fado-programmer og daglige nyheter.

Et bord kan bestilles online og per telefon.

En del av kjøttretter her koster 33-35 €, en av spesialfiskrettene er Braised Shrimp Bouillabais (Reker “Caldeirada”) - 35 €.

Vanlige besøkende anbefaler å prøve banan og Spicies Rolled Cake signaturdessert for 17 euro.

Det er en bananrulle (kake) med krydder, sjokolade og kanel. Retter kan velges uavhengig, eller du kan bestille fra 6 alternativer i det foreslåtte menysettet. Gjennomsnittlig sjekk for to er 90-100 €.

Restaurantens vinkjeller selger viner fra forskjellige regioner. Du kan også kjøpe en firm CD med innspillinger av konsertkonserter som opptrer her.

Etter å ha fått en ide om fadohus, vil vi besøke et annet populært sted. Turen vår til det gastronomiske Lisboa ville være ufullstendig, hvis ikke for å se i det minste i en av fiskerestaurantene eller de der sjømat tilberedes.

Innen en 5-minutters spasertur fra Adega Machado, er to av de 10 beste museene i Lisboa, hvis du ønsker det, kan du ta med deres besøk i kulturprogrammet.

Frade dos Mares - portugisisk og middelhavsrestaurant

• adresse: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
• Åpningstider:Mandag-fredag ​​fra 12:30 til 15:00; 18:30 - 22:30
  Lørdag-søndag fra 13:00 til 15:30; 18:30 - 22:30
• Telefonnummer +351 21 390 9418

Her kan du spise kjøtt og vegetariske retter, desserter og supper. Men når det gjelder kvaliteten på sjømatretter, er denne restauranten i prisklasse 50 euro / person til middag en av de beste i Lisboa. Dette kan konkluderes med de mange anmeldelser av besøkende til store turistportaler.

Ta en titt på menyen til restauranten Frade dos Mares.

Hovedretter kjennetegnes ved forfatterens presentasjon i designen. De mest etterspurte "sjø" -rettene: Polvo a Lagareiro (blekksprut), Сataplana de Marisco (en blanding av sjømat) og Сataplana de polvo com batata doce - blekksprut med søtpoteter.

De to siste blir langsomt stuet i en kataplan - en spesiell kobbertrykkkokepanne på et "fôr" av løk, hvitløk, tomater med paprika og vin og olivenoljesaus og krydret med svart pepper. Oppvasken er designet for 2 personer og til den pris de dyreste på menyen (henholdsvis 56 og 34 euro). Gjennomsnittlig regning for en middag for to med vin og kaffe er 70-100 €.

Og selv om restauranten ligger et stykke unna turstiene, må et bord, som på mange populære steder, bestilles på forhånd. Restauranten har ikke et nettsted nå, men bestillinger kan gjøres via telefon eller online på Tripadvisor.

Du vil være interessert i: Hva du kan se i Lisboa - TOP attraksjoner.
Sammenlign overnattingspriser ved å bruke dette skjemaet

Haute cuisine. Michelin-restauranter i Lisboa

Og så kom det tur til haute cuisine. Når du velger et sted hvor du kan spise best i Lisboa, er det vanskelig å gjøre en feil ved å velge de dyreste restaurantene i byen til dette formålet.

Du kan ikke bare spise deilig mat i dem, men du har også et komplett sett med fasiliteter som ikke alltid er tilgjengelige i de fleste etablissementer i andre prisklasser.

Michelin Red Guide er den mest innflytelsesrike restaurantvurderingen i verden. Den oppdateres årlig, og til og med en enkel omtale av restauranten i den snakker allerede om klassen for etablering.

I begynnelsen av 2017 hadde ikke en eneste restaurant i Lisboa en maksimal rating på tre stjerner. Belcanto tjente to stjerner, 6 restauranter har en stjerne, tre er inkludert i kategorien billig og høy kvalitet (Bib Gourmand) og 17 til er nevnt i guiden i kategorien The Michelin Plate.

Belcanto - Lisboas første restaurant som fikk 2 ** Michelin

adresse: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Åpningstider: tirsdag - lørdag
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
helger: Søndag og mandag.
Telefonnummer: +351 21 342 06 07

Den dyreste restauranten i den portugisiske hovedstaden ligger i en vakkert restaurert bygning i det historiske Chiado-distriktet. Sjefen og eieren Jose Avillez er en kreativ og kjent restauratør, en mester med stor fiksjon og fantasi.

Hva heter oppvasken? De har både historie og følelser, og oppvasken i seg selv er uvanlig, i likhet med deres design. Ved tilberedning av mat brukes bare økologiske produkter. Og bare her, for eksempel, kan du finne slike originale, men paradoksale produkter som fast olivenolje og flytende oliven.

Hvis du drømmer om en romantisk middag på Belcanto, kan du bekymre deg for å bestille bord i nesten en måned. Det er få av dem. Men du kan spise på en restaurant hvis du ønsker det nesten hver dag. Restauranten er liten, ser ut som en klubb og kokken selv går ofte inn i hallen for å spørre besøkende om deres inntrykk av maten og atmosfæren.

Vinlisten til Belcanto inneholder tre og et halvt hundre navn på forskjellige viner av de mest kjente og dyre merkene. Regningen for middag for to starter fra 200 euro.

Hvis du vil vite i hvilket område av Lisboa det er bedre å bo, ta hensyn til Chiado, det er ofte valgt av turister. I tillegg er det mange butikker og butikker i området der ivrige shopaholics liker å legge igjen pengene sine.

Sommelier - en restaurant for ekte kjennere i sentrum av Lisboa

adresse: Rua do Telhal 59, Lisboa 1150-345
Telefonnummer +351 966 244 446
Åpningstider: hver dag fra 19:00 til 00:45

Vakre og sofistikerte rom, komfortable stoler, høflige medarbeidere, musikk - lett og lite påtrengende. Et utmerket og enormt vinkart med et rikt utvalg av et bredt utvalg av viner.Det er mulig å bestille en smaksmeny, inkludert en vinmeny - et godt alternativ hvis du vil prøve mye. Sommelier-restauranten i Lisboa passer for en romantisk middag og familiemiddag, eller til en forretningslunsj.

Kjøkken - Steakhouse, middelhavs, portugisisk og internasjonalt.

Hva skal jeg prøve? I følge besøkende besøkende lager de deilig her:

Tartaro de salmão

• laksartartar (Tártaro de salmão) - et stykke laks pakket inn i sjalottløk, med østerssaus, avokado og sitronsaft;
• enhver kjøttbiff (Bife tártaro) - marinert i Dijon-konjakk og sennep, servert med majones, pepperrot og brød med solsikkefrø.

Det er også verdt å prøve escalope foie gras (Escalope de foie gras fresco) i karamellisert løkgelé med fruktmousse. Ulike merkevarer desserter, for eksempel gulrot, er også bra.

Avhengig av valg av retter, er gjennomsnittlig regning 25-40 euro / person. Restauranten har en russisktalende servitør. Det er bedre å bestille bord på forhånd.Finn ut priser eller bestill overnatting ved hjelp av dette skjemaet

Vår omvisning i Lisboa-restaurantene avsluttes. Vi håper hun ga en grunnleggende ide, bidro til å ta et valg og foreslå riktig retning i søket.

Plasseringen av alle restaurantene som er beskrevet i artikkelen, samt de viktigste attraksjonene og strendene i byen Lisboa kan sees på kartet på russisk.

Se også en video fra Lisboa for å bedre oppleve atmosfæren i byen.

Se videoen: Our Favorite Izakaya (November 2024).