Hvit akasiehonning: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Birøktere flytter bigårder til lunder der hvit akasie vokser med begynnelsen av varme dager. I juni vil det dannes klynger på denne planten fra slekten Robinia, som takket være biene blir til en kilde til akasiehonning, utrolig i sin nyttige egenskaper og aroma.

Hvorfor er dette sjeldne produktet populært? Hva er dens kjemiske sammensetning? Hvordan er det nyttig?

Utseende

Hvit akasiehonning har et annet utseende enn andre: den er lysere i fargen. Den blir liggende i flytende tilstand lenger uten å sukker i to år. Mange mennesker setter pris på det for sin langsomme krystallisering, ettersom det bidrar til den raske opptaket av kroppen.

Bilde

Bilde av akasiehonning:

Hvordan velge riktig?

Akasiehonning er et verdifullt og sunt produkt. Birøktere falsker det oftere for å øke salgsinntektene. For å ikke kjøpe et ubrukelig produkt, bør du vurdere følgende:

1. Et høykvalitets produkt fester seg ikke, flyter jevnt og raskt, hvis det senkes ned i det, og deretter tas en skje ut.
2. Det er ingen tilsetningsstoffer i høykvalitets akasiehonning. Dette er enkelt å bekrefte. En samvittighetsfull birøkter vil tillate en test, som vil kreve en teskje honning. Etter å ha overført den til en gjennomsiktig rett, tilsett 1 ts. etylalkohol, og analyser bunnfallet etter risting. Hvis det er det, ble stivelse, mel eller kritt tilsatt produktet, noe som er uakseptabelt, og hvis det er fraværende, er det av høy kvalitet.

Hvor og for omtrent hvor mye er det til salgs?

Prisen på akasiehonning varierer etter region. I Moskva koster en 160 gram krukke med den 130 rubler, og en kilo - 650. I St. Petersburg koster en kilo litt billigere - i gjennomsnitt 600 rubler. 260 rubler betales for en 400 gram krukke med honning.

Hvordan lagre?

Holdbarheten til vanlig honning er opptil 1 år, og den for akasiehonning er to år. Det kommer an på hvor ansvarlig nærmet seg opprettelsen av betingelser for lagring. Det beholder nyttige egenskaper hvis temperaturen på lagringsstedet der direkte sollys ikke faller er fra -5 til +20 grader celsius. Ellers er krystalliseringsprosessen ujevn.

Hvit akasiehonning lagres i en tett lukket glassbeholder eller i en pilfat. Ingen overfører den til ubearbeidet leire (på grunn av fuktopptak) eller plast (på grunn av ustabiliteten til produktets aggressive sammensetning) for å forhindre gjæring og ødeleggelse.

Sammensetning og elementer

Acacia honning er et produkt med høyt glukose og fruktose - henholdsvis 36% og 41%. I annen honning råder ikke fruktose over glukose. Personer med diabetes type 2 kan spise den i moderasjon.

I tillegg til fruktose og glukose inneholder den vitamin A, C, PP, gruppe B. Den inneholder 435 sporstoffer som er nyttige for menneskers helse. Sammen med kalium, kalsium, fosfor, jern og mangan inneholder den organiske syrer (eplesyre, sitronsyre, aldonisk). Derfor er det en ideell dessert for elskere av søtsaker med høy surhet i magen, som andre typer honning er kontraindisert.

Et annet navn er "baby honning." Han er en allergivennlig behandling, ettersom polleninnholdet er minimalt. Denne honningen forårsaker sjelden en allergisk reaksjon hos barn..

I 100 gram - 288 kcal.

Nyttige egenskaper

På grunn av det høye innholdet av vitamin A og andre biologisk aktive stoffer, har en naturlig dessert legende egenskaper.

• Spiser det i moderasjon, kan mennesker i alle aldre gjøre opp for mangelen på vitaminer i kroppen høst-vårperioden.
• Å legge en teskje honning i 0,1 l vann kan kurere enurese hos barn. Den resulterende væsken drikkes før sengetid.
• For å heve tonen i kroppen og hjelpe til med et nervøst sammenbrudd, spis 50 gram produkt per dag. Når du spiser det i en måned, kan du øke hemoglobin og normalisere blodsammensetningen.
• Fremme for rask legning av skadede slimhinner.
• Senke blodtrykket hos personer med hypertensjon.
• Antiseptiske og sårhelende egenskaper.
• Foryngelse av kroppen.
• Økte immunresponser i kroppen.
• Styrking av hjertemuskelen og blodårene.
• Forbedring av sykdommer i nyrer, lever.

Kontra

Akasiehonning er kontraindisert i store mengder til gravide. Det er uønsket å spise det til spedbarn, siden de har utviklende organer og immunforsvaret.

Det er strengt kontraindisert i følgende tilfeller:

1. hvis en person er utsatt for allergier eller har en økt følsomhet for denne typen honning;
2. hvis han er fullstendig intolerant for honning.

Daglig dosering

• Barn over 3 år - 2 ts.
• Voksne - 2 ss. l.

Søknad

Akasiehonning har blitt mye brukt i folkemedisin, kosmetikk og matlaging. Den har en påtrengende smak og velduftende aroma. Ved å legge det til bakverk eller desserter, understreker du smaken til andre ingredienser. Hvorfor bruke det i tradisjonell medisin og kosmetologi?

I folkemedisinen

• Mage-tarmkanalen.
  1. Ved klager på hyppige magesmerter helles varmt vann i et glass og 1 ss tilsettes. l. akasiehonning. Den resulterende drinken drikkes to ganger om dagen: om morgenen på tom mage og om kvelden før sengetid.
  2. Med gastritt og et magesår hjelper en medisin laget av 100 gram aloe og samme mengde akasiehonning (ta det en time før måltider i en spiseskje).
• Visuelt apparat.
  1. For å forbedre synet, fortynn en spiseskje av produktet i et glass varmt vann. Frekvens og påføringsmåte: noen få dråper i hvert øye to ganger om dagen om morgenen og om natten.
  2. Med grå stær blir en teskje honning oppløst i 100 ml vann, og øynene blir begravet med den resulterende løsningen.
• Hjerte- og karsystem.
  1. For å forbedre hjertets arbeid blir 200 gram tørkede aprikoser, rosiner, svisker malt i en kjøttkvern. Tilsett 200 g etter sliping. honning. Medisinen tas i 1 ss. l. tre ganger om dagen.
  2. For å øke elastisiteten i blodkar, sliper du 2-3 fedd hvitløk og et halvt kilo sitroner i en kjøttkvern. Etter det, tilsett 250 gram bi nektar. Stoffet tas oralt i en spiseskje to ganger om dagen.
• Leveren. For å normalisere leveren, bland honning med olivenolje i forholdet 1: 1, og tilsett deretter ytterligere 2 ts. sitronsaft. Dosering: 1 ts tre ganger om dagen tretti minutter før et måltid.

I kosmetologi

Siden hvit akasiehonning ikke tykner i 2 år, må du bruke den når du utfører kosmetiske prosedyrer (innpakning, honningmassasje). Regelmessig bruk hjelper med å forynge tørr hud.hvis du tilbereder en maske ved å blande en til en honning med olivenolje.

Når du forbereder en annen effektiv maske, ta:

1. 1 ss. l. honning.
2. 1 ts rømme og like mye vegetabilsk olje.
3. Bland grundig, bruk den på ansiktshuden.
4. Vask med varmt vann etter 10 minutter.

En eggehvit honningmaske hjelper jenter med fet hud. 20 minutter etter påføring på huden, vask den fra ansiktet med varmt vann.

Når kan det gjøre vondt?

Hvit akasiehonning skal løses opp i varmt vann før bruk. De spiser det i tre doser (40 ved lunsj, og 30% før frokost og om natten). For at produktet ikke mister fordelene, ikke fortynn det med vann som er oppvarmet over 45⁰.

• Ikke gi produktet til nyfødte og barn under tre år.
• Det er kontraindisert hos personer med fullstendig intoleranse for honning eller som er utsatt for allergi.
• Du kan ikke spise det med diabetes type I.
• Ikke i noen tilfeller ikke spise den uten mål (mer enn 100 gram per dag) gravide, ammende mødre, type II diabetikere. Ellers kan allergier utvikle seg. Andre ubehagelige konsekvenser: hjertebank, diaré, ødeleggelse av tannemaljen.

Konklusjon

Akasiehonning er bra for helsen din. Den har mange vitaminer, mikro- og makroelementer som bidrar til normal funksjon av kroppen. Som andre varianter av honning, er det kontraindisert i store mengder.

Se videoen: FCC BBQ - 3 kjappe sauser til grillmaten (Kan 2024).