Hvordan sylte og sylteagurker for vinteren i bankene

Agurker er en integrert del av hjemmespinn. Det er to måter å tilberede agurker på: sylting og sylting. Å salt eller sylteagurker om vinteren i krukker er en smakssak, men vi kan si med tillit at hver tilberedningsprosess er fantastisk.

Kalori Pickles

Mange liker sylteagurk både vinter og sommer. Folk som følger figuren er interessert i å vite hvor høyt kalori favoritt agurker kan være og om de kan spises i store mengder.

. Agurker inneholder mye karbohydrater, omtrent 27 prosent av proteinet i dem, og 16 prosent fett.

Sammensetningen av pickles inkluderer melkesyre, som frigjøres under gjæring. Det har en god effekt på menneskekroppen: det reduserer fettnivået i blodet, forbedrer blodsirkulasjonen, senker blodtrykket, hjelper tarmene, beriker de nødvendige bakteriene.

Pickle saltlake vil hjelpe med forstoppelse, da den fungerer på tarmveggen som et avføringsmiddel, men bør ikke brukes under kostholdet, da det gir en sterk følelse av sult.

Klassisk saltoppskrift

• Grovt salt.
• Agurker.
• Dill.
• Pepperrot.
• Hvitløk (valgfritt).
• Blader av eik, kirsebær.

Hvordan lage mat:

1. Skyll grønnsaker og urter grundig (dette er veldig viktig).
2. I en pre-sterilisert krukke, legg agurker, eik og kirsebærblader, dill og pepperrot. Hvis du vil tilsette hvitløk, bruk en liten mengde slik at saltlaken ikke gjærer.
3. Kok saltlaken. Hell en liter vann i pannen, tilsett en spiseskje salt uten sklie og legg beholderen på bålet.
4. Etter å ha kokt, hell varm saltlake i glass med grønnsaker og urter.
5. Lukk glassene med lokk, snu dem opp ned og dekk dem med et teppe en stund.

Klassisk sylting oppskrift

• Agurker.
• Greens.
• Salt og sukker.
• Eddik.
• Løvblad.
• Carnation.

forberedelse:

1. Skyll grønnsaker og urter.
2. Ta pannen og legg den på komfyren. Hell i vann. Tilsett salt (2 ss) og sukker (3 ss). Så snart vannet koker, legger du laurbærbladet, nellik og urter (dill).
3. Etter 10-15 minutter tilsett eddik (1 ss), hvis du liker agurker med sterk surhet, tilsett halvannen spiseskje.
4. Hell marinaden i de ferdige glassene med agurker og lukk lokkene.

Saltede agurker med pepperrot

Oppskriften på salting med pepperrot er praktisk talt ikke forskjellig fra andre, bare noen legger til mer interessante krydder for å skape en uvanlig smak.

• Agurker.
• Pepperrot.
• Solbær.
• Salt.

Steg for steg matlaging:

1. Legg pepperrot og dill i bunnen av boksen. Spre agurkene forsiktig (det er bedre å ta små agurker for å legge seg i lag).
2. Veksle hvert lag med ripsbær og urter.
3. Du kan tilberede en saltlake fra en liter vann og en spiseskje grovt salt.
4. Hell agurker med fersk sylteagurk.
5. Lukk krukken med et lokk og la agurkene ligge i omtrent en uke.

Det er gode råd som vil bidra til å redusere antall eksplosive bokser. Mange tror at hvis det er mye krydder, så vil smaken bli bedre, men jeg skynder meg å opprøre deg - dette er ikke slik. For mange krydder kan utløse en eksplosjon. Hvis krukken forblir intakt, vil en for stor mengde krydder påvirke produktets kvalitet - den kan forringes og bli ubrukelig.

Sprø syltede agurker til vinteren

• Agurker.
• Krydder.
• Eddik.
• Vann.

forberedelse:

1. Skyll agurkene grundig under rennende vann og kutt av tipsene. La stå i kaldt vann i ca 3 timer.
2. Legg kirsebærblader, en gren med dill og krydder for konservering (koriander, svarte erter, sennep) i bunnen av boksene.
3. Hell kokende vann i en krukke og la stå i tre minutter, hell deretter innholdet i en panne.
4. Tilsett salt og sukker. Når vannet koker, tilsett en spiseskje eddik.
5. Hell marinaden i pre-steriliserte glass og dekk med lokk.
6. Snu opp ned og dekk med et teppe i ti dager.

Agurksalat for vinteren

I tillegg til vanlige agurker, foreslår jeg spinning til vinteren og salat for å dekorere nyttårsbordet med et fat.

• Agurker.
• Paprika.
• Løken.
• Gulrøtter.
• Hvitløken.
• Krydder.
• Raffinert olje.

forberedelse:

1. Skyll grønnsakene godt. Skjær agurkene i små skiver, og finhakk pepper. Hakk løk og hvitløk for tynt.
2. Før gulrøttene gjennom et rivjern. Hvis du vil ha en skarpere smak, tilsett varm pepper.
3. Ha alle grønnsakene i en bolle og bland. Tilsett deretter olje, eddik og krydder (salt, sukker, svart pepper). Lukk med et tett lokk og la stå i 3 timer.
4. Etter at tiden har gått, legg salaten i glass for å fylle hele plassen. Lukk med sterile lokk.
5. Send sterilisert hver krukke i tjue minutter. Så snart du er ferdig med å sterilisere glassene, må du lukke lokkene og snu, og la stå i en uke.

Nyttige tips

Tips for å hjelpe vertinner på kjøkkenet.

• Skyll ingrediensene grundig for å unngå problemer etter hermetisering.
• Skyll dem grundig med brus og vanlig vann for å forhindre at boksene eksploderer.
• Hvis du raskt må sterilisere flere bokser, gjør du det i ovnen. Hell et halvt glass vann på en stekeplate og la stå i 15 minutter.
• Det er best å suge agurkene i flere timer, slik at de blir enda smakligere.
• Hvis du ønsker å få en veldig interessant og deilig sylteagurk, legg stikkelsbær på bunnen av boksen, etter at du tidligere har punktert den med en tannpirker.
• Hvis du vil overraske gjester med den deiligste adjikaen, koker agurkene hver for seg i omtrent fem minutter.
• Hvis du liker den søtlige smaken av agurker, legger du noen sirkler med gulrøtter på bunnen av boksen.
• For å gjøre agurkene til en deilig aroma, tilsett litt estragon og basilikum.

Uten å mislykkes, utfør de nødvendige prosedyrene før du starter vrien. Skyll bokser og grønnsaker grundig. Ikke glem at mye krydder kan påvirke smaken av vinterspinn og kassenes tilstand negativt. Følg anbefalingene og ikke støter på vanskeligheter under matlagingen. Det er alt, kokk og nyt deilige vinterforberedelser hjemme!

Se videoen: Hjemmelaget hermetiserte sylteagurker (Kan 2024).