Hvordan dyrke østerssamp hjemme - tips og instruksjoner

Borte er de dagene der sopp bare ble funnet i skogen. Nå kan enhver som aldri har hatt noe med kultiveringen å gjøre, få en rik høst. Du trenger bare å kjøpe riktige materialer, følg instruksjonene for dyrking av østerssamp hjemme og opprettholde optimale forhold.

Velge en sopp for hjemmeavling

Det er kunstige plantasjer med forskjellige typer sopp: ceps, shiitake, champignons og andre. Jeg anser østerssopp for å være populær, som er upretensiøs og gir en rik høst. Med en kilo mycel med en dyktig tilnærming oppnås 3-4 kilo sopp.

Tynne strenger av sopplegemet, som østerssjampinier vokser fra, kalles mycel eller mycel. For å begynne å vokse, må du kjøpe en viss mengde mycel - erfarne soppdyrkere anbefales å starte med en kilo.

En slik aktivitet passer både for barn som vil tilbringe tid med interesse og teste seg som gartnere, så vel som voksne som vil skaffe seg en ny hobby. Hun kan også være interessert i de som tenker på egen virksomhet. Med dyktig dyrking er lønnsomheten til østers sopp ganske høy. Det gjenstår å velge en metode for å dyrke en fremtidig plantasje.

Metoder for dyrking av østers sopp

Du kan bruke en av to metoder: omfattende og intensiv. Intensivt er nærmere naturforholdene og avhenger av årstiden, i motsetning til omfattende, takket være hvilken du kan dyrke østerssopp hele året.

Forskjellene i metodene er angitt i tabellen.

	Ekstensiv måte	Intensiv måte
Essensen i metoden	Dyrking skjer i forhold til virkelighet.	Fullt utstyrt med kunstige forhold.
Nødvendige verktøy og materialer	Mycel, film, stubber, mose.	Mycel, vesker, luftfuktere, vifter, ekstrakt.
Voksende formål	Hobbyer, vokser for deg selv.	Virksomhet, vokser for fortjeneste.
rom	Kjøkkenhage.	Rom for inkubasjon og rom for dyrking.

Ulempene og fordelene med begge dyrkingsmetodene.

Ekstensiv måte	verdighet	mangler
1.	Det naturlige miljøet, evnen til å vokse i hagen din.	Avhengighet av årstid og vær.
2.	Billigere måte.	Modning av østerssjampinjong tar lenger tid.
3.	Sopp trenger ikke å bli kontinuerlig overvåket.	Det er umulig å kontrollere antall og tidspunkt for implementering, noe som gjør metoden uegnet for markedsføring av østers sopp.
Intensiv måte	verdighet	mangler
1.	Full kontroll over veksten av det ferdige produktet.	To separate rom med passende oppvekstvilkår er nødvendig.
2.	Regulering og kontroll av antall dyrket østerssopp.	Monetære investeringer ikke bare i lokaler, men også i materialer.
3.	Etablering av en virksomhet for salg av østerssjampinjong og kompensasjon for kostnadene ved kjøp av materialer	Det tar mer tid å observere og kontrollere veksten av sopp.

Forberedelse til å vokse

Etter å ha bestemt seg for metoden, er det nødvendig å ta forberedende trinn. Les instruksjonene og forstå intrikatene med prosessen.

Nå må du kjøpe mycel:

Finn en selger og gjør ditt eget kjøp.
Få mycelium i en spesialisert nettbutikk.

Før du kjøper, må du bestemme hvilken type mycel. Hvis du er i tvil om kvaliteten på produktet, må du først kjøpe en liten mengde per prøve.

Undersøk om mulig emballasjen til produktet før du kjøper. Les innholdsdataene, se på utløpsdatoen. Vær oppmerksom på utseendet til myceliet: det skal ikke være svarte og grønne flekker som indikerer tilstedeværelsen av mugg. Slike sopp vil ikke bære frukt. Frisk mycel er hvit med en skvett oransje og gul.

Mycelet forverres raskt, så begrens deg til en kilo av produktet for første gang, slik at det er nok tid til å distribuere myceliumet til planting riktig. Etter kjøpet, sjekk temperaturen på myceliet, det skal være 20 grader.

Funksjoner ved å vokse på stubber

Den enkle, men lange veien er omfattende. Den består i å plante mycel i hamp.

Velg passende stubber: uten mugg og med fuktig treverk (det er bedre å suge tørre et par dager i vann).
Lag hull i stubbene med en bor, fem til syv centimeter dype, hell mycelet i dem og dekk med mose. Det er en annen måte: sag av den øvre delen av stubben, lag en liten fordypning, hell mycelet der, sett den øvre delen av tømmeret på plass og spikret det tilbake med spiker.
Plasser hampen i et spesielt rom, legg oppå hverandre. Dekk til med en tykk film og la være i tre måneder. Hold temperaturen på rundt 15 grader innendørs.
Når det vises hvite flekker på stubbene, betyr det at østerssjampinjong er klar for planting. Den optimale tiden for dette er slutten av våren (begynnelsen av mai).
Grav hull i bakken, dekk til med fuktige blader og legg hamp med mycel på toppen, dyp med 15 centimeter. Jorden skal alltid være fuktig, så vann den hver dag.
Den første avlingen vil være på slutten av sommeren. Vri soppen forsiktig, men ikke skjær dem med kniv. Skiver sopp skal ikke forbli i mycelet, for ikke å provosere forråtnelse. Optimale forhold vil tillate høsting flere ganger om høsten.
Soppplukkeren vil bære frukt det neste året, men den må beskyttes mot frost ved å dekke stubbene ordentlig med halm.

Å dyrke østerssjampinjong under naturlige forhold er en enkel og ikke dyr måte som gir en god høsting (selv om den ikke er så stor som når du lager kunstige forhold). Det meste av tiden brukes til å forberede plantasjen og vanne posten.

Videoinstruksjon

Funksjoner ved å vokse i poser

Hvis du seriøst vil engasjere deg i dyrking av østerssjampinjong, finn et passende rom (kjeller, drivhus), installer nødvendig utstyr - luftfuktere og vifter for å gi de nødvendige forhold (temperatur, viktighet, belysning), plasser stativer eller kleshengere for poser med underlag.

Hvis du allerede har kjøpt riktig mengde mycel, vil neste trinn være å tilberede et underlag - en blanding av plantekomponenter: ører av mais, bokhvete, halm, solsikke, hvete og andre. Det er viktig at det ikke er putrefaktive inneslutninger i underlaget.
For å dyrke en pakke sopp er 10 kilo underlag nok, som må knuses til en størrelse på flere centimeter.
Varm underlaget og desinfiser det. Kok blandingen i omtrent to timer på svak varme. Etter å ha senket temperaturen til 26 grader, tøm vannet. Nå er underlaget tilstrekkelig fuktet og trygt for sopp. Lag en løsning ved å helle en skje gjær i 250 ml vann. Tilsett gjærløsningen sammen med en skje med slakt kalk til underlaget for å desinfisere.
Tilbered to plastposer per kilo mycel. La dem ligge i to timer i en løsning av blekemiddel for desinfeksjon.
Bland underlaget med mycel eller legg det i lag. Etter hvert vil du forstå hvilken metode som er mer passende.
Overfør posene med underlaget til et mørkt rom. Lys for soppvekst er ikke nødvendig på dette stadiet. Rommet skal opprettholdes ved en temperatur som ikke overstiger tjueto grader.
Etter to uker vil myceliet vikle underlaget med tråder og en homogen masse vil begynne å dannes. Dette er et tegn på slutten av inkubasjonsperioden. Senk temperaturen til 12 grader og øk luftfuktigheten til 95%.
To uker senere kan du samle den første avlingen av østerssjampinjong. Skru soppen ut av posen (ikke kutt). Totalt vil østers sopp bære frukt fire ganger. Hovedavlingen vil vises i løpet av de to første månedene.

Å dyrke østerssopp i poser krever betydelige kontantkostnader, men lønnsomheten til metoden er mye høyere. Du kontrollerer selv avlingen og dens volum.

Video plot

Å dyrke østerssopp som virksomhet - er det verdt å starte?

Å dyrke sopp hjemme er en populær og lønnsom virksomhet. Til lave kostnader kan du få gode penger.

Undersøk prosessen i minste detalj for å eliminere utilsiktet tap. For salg, velg en intensiv metode for dyrking av østerssjampinjong for å kontrollere veksten fullstendig.

Når du produserer i stor skala, må du ta hjelp av innleide arbeidere. Det er vanskelig for en å følge prosessen. Få to rom - det ene brukes til inkubasjon, det andre - for dyrking av sopp. Utstyr lokalene i samsvar med standardene slik at produktet virkelig holder høy kvalitet.

Hvis du bare begynner, er kjelleren fin, men du trenger fortsatt investeringen. Generelt har denne typen virksomheter høy lønnsomhet, fordi du med intensiv dyrking ikke er avhengig av sesongen. Når du har fylt hånden din, kan du utvide produksjonen ved å dyrke andre typer sopp.

Nyttige tips

Til å begynne med, ikke kjøp en stor mengde mycel. Det pleier å bli dårligere. For å få erfaring, start med en kilo mycel.
Kjøp bare mycelium fra pålitelige selgere. Hvis du kjøper varer fra en ny selger eller i en nettbutikk, bestiller du først en liten batch.
Undersøk dataene og utseendet på mycelet før du kjøper.
Følg med på temperaturen i rommet og underlaget. Installer vifter i rommet.
Kulde er kontraindisert i østerssjampinjong. De vil bare ikke reise seg.
Bruk bare hansker med mycel. Dette er et kraftig allergen!
Et tørt tre er bedre å suge et par dager i vann. Østersjampinjong trenger fuktighet for å vokse.
Skru løs soppen fra underlaget for ikke å forårsake råtnelse av råvaren.
Råvarer til underlaget må være friske og fri for mugg.
Østerssopp er en av de mest upretensiøse soppene. Bare temperatur og luftfuktighet trenger å kontrolleres.
Over tid kan du lære å dyrke mycel selv, for ikke å være avhengig av eksterne faktorer: selgere, priser, kvalitet osv.

Hvis du bare begynner å dyrke sopp hjemme, er østerssjampinjong et passende alternativ på treningstrinnet. De krever ikke alvorlig pleie, så du kan godt gjøre denne aktiviteten til en interessant hobby eller en vellykket virksomhet.