Hvordan lage pannekaker med kylling

Erfarne husmødre vet hvordan man lager en velsmakende og original rett fra vanlige produkter. En enkel og velprøvd måte - å pakke dem inn i pannekaker, som har en fantastisk funksjon - de går bra med forskjellige typer fyllinger: søt, kjøtt, fisk, sopp, grønnsak.

Ønsker du at fyllingen skal være tilfredsstillende, men ikke særlig kalorifattig? Pannekakeoppskrifter med kylling kommer til unnsetning. Utstoppede delikate kostholds bryster vil appellere til og med for barn. I tillegg er fjørfekjøtt et ganske budsjettalternativ.

Smaken av kylling er godt supplert med ost, sopp og grønnsaker. Og som en festlig rett kan du koke pannekaker med røkt bryst, hvis smak og aroma ikke vil forlate noen likegyldige.

Kaloriinnhold

. Dette er ikke et veldig betydelig tall, men få kan slutte å spise en pannekake. Ernæringsfysiologer favoriserer ikke denne retten, siden den har mye raske karbohydrater og få nyttige stoffer.

Ernæringsverdi per 100 gram

Kyllingkjøtt har et høyt proteininnhold, som er godt absorbert, et stort antall vitaminer og næringsstoffer (det er ikke for ingenting at kyllingbuljong regnes som medisinsk). Det er praktisk talt ikke fett i brystet, og færre kalorier enn andre typer kjøtt. For tilberedning av kostholdsretter brukes kokt fjærkrefilet.

Ernæringsverdien av kokt bryst per 100 gram

Ernæringsverdien av pannekaker med kylling per 100 gram

Det optimale forholdet vurderes: proteiner - 16%, fett - 17%, karbohydrater - 67%.

Klassisk pannekakeoppskrift

Ingredienser (for 15 pannekaker):

• Melk - 0,5 l.
• Mel - 200 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Bakepulver - 2 ts.
• Salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Pisk egg med sukker og salt, tilsett smør, rør rundt.
2. Hell melk. Bland ingrediensene grundig.
3. Sikt mel, hell brus, rør med en visp eller mikser.
4. Vi varmer kjelen, smører den med olje. Hell deigen i sentrum, fordel på overflaten.
5. Snu pannekaken når bunnen blir rød. Stek den andre siden i noen sekunder.
6. Fjern den ferdige pannekaken fra pannen.

Du kan bake pannekaker fra gjærdeig eller bruke favorittoppskriften din. For å redusere kalorier, erstatt melk med vann eller myse, en del hvetemel med havre, rug eller hirse. Pannekaker vil bli mye mer nyttige og redusere energiverdien.

Klassiske pannekaker med kylling

Kyllingen i sausen er veldig mør, så barna vil helt sikkert like den.

• Pannekaker - 10 stk.
• Kokt kyllingbryst - 250 g.
• Melk - 250 g.
• Mel - 12 g.
• Smør - 12 g.

forberedelse:

1. Skjær kjøttet i små biter, smelt smøret.
2. Vi passerer melet, mens du rører konstant, ellers brenner det.
3. Når melet blir beige, begynner vi å helle melken gradvis. Ta deg god tid hvis du skjenker for fort, det danner seg klumper. Rør massen konstant.
4. Salt og pepper når det koker. Kok ytterligere 5 minutter på en liten ild.
5. Legg kyllingen i en panne og la koke i to til tre minutter.
6. Dekk til og la stå noen minutter slik at kyllingen blir dynket i sausen.
7. Legg fyllet og pakk pannekaken.
8. Stek lett.

Deilige pannekaker med kylling og sopp.

En veldig tilfredsstillende fylling fås fra kyllingkjøtt og sopp. Du kan bruke champignons eller vill sopp.

• Pannekaker - 10 stykker.
• Kyllingfilet (kokt) - 300 g.
• Sopp - 400 g.
• Løk - 1 stk.
• Salt, pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje til steking.

forberedelse:

1. Skjær fint kokt kjøtt. Vi rengjør og hugger løken fint.
2. Ferske sopp renses, vaskes, kuttes i terninger og kokes i saltet vann i 15-30 minutter, avhengig av type. Champignons kan ikke tilberedes.
3. Sil løken i vegetabilsk olje til den er myk. Tilsett sopp og stek til de er kokte.
4. Ha kyllingkjøtt i soppmassen og bland godt. Fyllingen er klar.
5. Legg fyllet og pakk pannekaken.
6. Stek lett.

Pannekaker med kylling og ost

Flott til en deilig frokost. Ost mykner tørt kyllingkjøtt, gir en delikat kremaktig smak. For oppskriften er det bedre å ta en halvfast variant, den smelter bedre. Hvis du sliter med ekstra kilo - velg lette varianter.

• Pannekaker - 10 stk.
• Kokt kyllingfilet - 350 g.
• Ost - 150 g.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Salt etter smak.

forberedelse:

1. Kok kyllingen til den er kokt. Skjær det avkjølte kjøttet i biter.
2. Gni osten på et grovt rivjern.
3. Bland kjøttet og osten.
4. Legg fyllet og pakk pannekaken.
5. Hvis du vil at osten skal smelte, steker du pannekakene litt i vegetabilsk olje.

Røkt kyllingpannekaker

Røkt kjøtt er ikke et kostholdsprodukt, men veldig velsmakende og aromatisk. Grønnsaker vil være et godt tillegg til det. Prøv oppskriften med Beijing-kål. Det vil gjøre kjøttdeiget saftig og sprø, i tillegg har det få kalorier.

• Pannekaker - 10 stykker.
• Røkt kylling - 300 g.
• Pekingkål - 200 g.
• Majones (rømme) - 25 g.

forberedelse:

1. Skjær kjøttet i små terninger. Strimlet kål i tynne strimler.
2. Kombiner kjøtt og kål. Tilsett majones og bland godt.
3. Salt eventuelt litt på fyllet.
4. Legg fyllet og pakk pannekaken.
5. Stek lett.

Nyttige tips

• Det er ikke nødvendig å tilberede fyllet bare fra brystet. Du kan bruke andre deler av kadaveret eller hakket kylling.
• Hell du litt buljong i det hakkede kjøttet og lar det ligge noen minutter, blir fyllingen saftigere.
• Utstoppet kylling bør blandes grundig under steking, slik at den ikke fester sammen klumper.
• Kylling kan ikke kokes, men kuttes i små biter og stek i vegetabilsk olje. Det er sant at dette alternativet vil være kalorisk.
• For å forhindre at fyllingen faller fra hverandre kan du tilsette litt revet ost. Smeltet, "stikker han sammen" massen.
• Du kan lage et fat på forskjellige måter. Du kan rulle pannekaker med ruller eller konvolutter. På festbordet vil poser med pannekaker forbundet med en fjær med grønn løk se vakkert ut.
• Fylte pannekaker kan tilberedes for fremtidig bruk og lagres i fryseren.

Det er enkelt å lage kyllingstopping hjemme. Det er mange alternativer, ikke vær redd for å eksperimentere. Pannekaker med kylling - en sunn frokost, en solid middag og en original forrett. En pannekakepose med kyllingfylling vil helt sikkert pynte til og med festlig bord.