Hvordan lage pannekaker med cottage cheese

Hovedregelen når du lager mat er å velge og velge riktige produkter. Jeg vil fortelle deg hvordan du kan lage pannekaker med kesam, noe som alltid vil hjelpe deg når gjestene uventet ankommer eller du er sen.

Ofte baker jeg pannekaker i melk eller kefir. Hvis aksjer i kjøleskapet forsvinner, hjelper vann og rømme til.

Spørsmålet "hva er velsmakende og raskt å tilberede til frokost?" hver kvinne tenkte minst en gang i livet. I matlaging, et stort antall oppskrifter på interessante retter. Og å bestemme hvilken som er bedre er vanskelig, derfor eksperimenterer hver husmor til hun finner sin egen.

Klassisk oppskrift på cottage cheese pannekaker

Oppskriften min er på 10 pannekaker.

ingredienser:

For testen

• Mel - 2 glass;
• Melk (du kan skumme, kefir) - 2 glass;
• Egg (middels størrelse) - 2 stk., Hvis små - 3-4 stk .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Salt - en klype;
• Solsikkeolje - 2 ss. l.

For fylling

• Cottage cheese - 450-500 gr .;
• Smør - 2 ts. (kan erstattes med rømme);
• Egg - 1 stk .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Vanillin (valgfritt) - på tuppen av en kniv.

Slik koker du deigen:

1. Pisk ferske egg, med salt og sukker til de er jevn. Hell den tredje delen av et glass melk, og slå godt.
2. Tilsett det siktet melet i små deler, rør grundig, til det er glatt for å forhindre at klumper dannes. Hell du umiddelbart en stor mengde mel, vil det vises klumper som er vanskelige å elte. Hvis kjøkkenet har en blender, er det enkelt å tilberede deigen uten klumper med den.
3. Litt etter litt fortynner vi deigen, hell ut den gjenværende melken (ca. 1,25 kopper). Ikke glem å røre.
4. Tilsett solsikkeolje. Hvis du liker tynne pannekaker, kan du fortynne med vann eller melk til en lavfattig rømme. Bare ikke overdriv, ellers blir deigen flytende.

Slik baker du pannekaker:

Vi varmer kjelen, hvis ovnen ikke er i en oppvarmet panne, er det ikke pannekaker, men pannekaker som kommer ut. Før den første pannekaken må du smøre pannen med smør eller solsikkeolje, fett eller smult. Deretter trenger ikke olje tilsettes.

1. Hell en liten del av deigen i stekepannen, fordel den jevnt over hele området.
2. Stekes i 1,5-2 minutter, til de er mørke gyldne farger. Det er viktig å ikke gå noen vei, for ikke å brenne.
3. Mens pannekaken er stekt, forsiktig med en slikkepott eller en spesiell kniv med en avrundet spiss, snu den på baksiden. Stek i ytterligere 1,5-2 minutter.
4. Vi skifter til en dyp plate, smør med smør på den ene siden. Stek de resterende pannekakene på samme måte, stabl dem forsiktig i en bunke. Det anbefales å dekke for å unngå uttørking av kantene.

Kok fyllingen og pakk inn pannekaken:

1. Gni cottage cheese grundig med sukker (du kan hoppe over den gjennom en kjøttkvern for å spare tid), tilsett rømme (du kan erstatte den med smør), egg, sukker og vanillin (tilsett etter ønske).
2. Bland grundig til den er jevn. Sørg for å smake på den. Hvis noe mangler, legg til.
3. Ta en pannekake, legg 1-2 ss fyllet på kanten. Pakk den inn med en konvolutt - vri til midten for å dekke fyllet.

Og det siste trinnet.

Vi varmer solsikkeoljen, legger den ferdige retten i en stekesøm ned, steker på en liten ild i 1,5-2 minutter på hver side.

Pannekaker er klare!

Vi skifter til en vakker rett og serverer. Pannekakene er deilige, både varme og kalde. Før du serverer, hell rømme, kondensert melk eller syltetøy på toppen. Bon appetitt!