Hva du skal bake fra kefir raskt og velsmakende

Kefir er et av de fermenterte melkeproduktene som alltid finnes i kjøleskapet til en hvilken som helst husmor. Hvis du tar det som grunnlag, kan du piske opp en annen matbit hjemme. Retter med kefir er tradisjonelle for slaviske folk, så jeg vil vurdere hemmelighetene og nyansene til slike retter.

Kefirmat er velsmakende og næringsrik, utrolig enkel å tilberede. Du kan til og med bruke et utgått produkt til slike oppskrifter. Paier, muffins, pannekaker er laget av "surmelk" ved hjelp av en stekepanne eller stekeovn. Nedenfor beskriver jeg de enkleste, deiligste og mest brukte alternativene til retter.

Raske og velsmakende kefir bakverk

For hver husmor som elsker å lage mat, hvis oppskriften gir fart og enkelhet, er den spesielt verdifull. Tross alt kan det hjelpe hvis det ikke er tid igjen, og det er behov for å bake noe velsmakende til te. Derfor, når vertinnen stiller seg spørsmålet “hva er det raskt å bake fra kefir?”, Kommer bakingen til tankene: paier, muffins eller kaker. Jeg begynner med en cupcake-oppskrift.

Kake

• Egg - 3 stk.
• Kefir - 1 glass.
• Sukker - 1 kopp.
• Smør - 100 g.
• Hvetemel - 2 kopper.
• Bakepulver - 2 ts.
• Vanillin - 1 ts

1. Pisk egg med sukker til de er skummede, tilsett vanillin. Hell kefir sakte i den resulterende tette massen, tilsett smør (etter å ha smeltet i mikrobølgeovnen), bland alt.
2. Rør inn melet sakte, i små porsjoner, før du kombinerer det med bakepulver. Det skal være en flytende, men homogen deig.
3. Hell deigen i en form smurt med solsikkeolje. Varm ovnen til 180 grader.
4. Stekes i omtrent 50 minutter. Vilje til å sjekke med en tannpirker eller trepinne.

Når cupcaken er ferdig stekt, ta den ut av ovnen og sett den til avkjøling. Når bakingen når romtemperatur, fjern den fra formen.

Paier

• Kefir - 250 ml.
• Hvetemel - 3,5 kopper.
• Egg - 2 stk.
• Natron - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ts.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt - ¼ ts

Bland sammen kefir, egg, sukker, brus og smør i en bolle.

Bland melet sakte inn i den resulterende massen. Det gjøres best gradvis, i et glass, omrørt med en skje. Den ferdige deigen skal ikke feste seg til hendene dine, men du kan ikke “gå for langt” med mel, ellers blir den stiv, uelastisk, og paiene vil ikke vise seg å være praktfulle.

Så snart deigen er klar, fortsett med tilberedning av fyllet: kjøtt, potet, med egg og løk.

Kratt

• Kefir - 1 glass.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. Jeg ...
• Salt - ½ ts
• Brus - ½ ts.
• Hvetemel - 3 kopper.
• Vaniljesukker etter smak.

1. Bland egget med kornet sukker og vanilje, tilsett deretter salt.
2. Bland den meieriproduktene og smøret i den resulterende blandingen. Tilsett brus på slutten.
3. Bland den ferdige deigen til en homogen masse. Siktet mel, sakte blanding, hell i den resulterende eggmassen.
4. Dekk til deigen og sett den på et varmt, mørkt sted.
5. Del etter to minutter i to like deler, rull ut i form av rektangler. Skjær de resulterende arkene i mindre rektangler. Skjær hvert produkt i midten og vri halvparten gjennom hullet i motsatt retning.
6. Stek kvistene på begge sider på en varm stekepanne. Før servering er det best å strø bakepulver sukker.

Donuts

• Hvetemel - 800 gram.
• Kefir - 1 liter.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt - 1 ts.
• Brus - 1 ts.

1. Hell kefir i en stor bolle, tilsett sukker, salt og brus. Elt den resulterende massen grundig, og hell det tidligere siktede melet gradvis.
2. Hvis deigen klistrer seg litt til hendene dine, strø den lett over mel, men du skal ikke være ivrig, ellers blir den som gummi.
3. Del deigen i tilnærmet like baller og rull ut, men ikke for mye. Tykkelsen skal være omtrent tre til fire millimeter.
4. Vi sprer de resulterende kakene på en oppvarmet stekepanne, og steker på begge sider til en gyllen rødme.

Server retten parabolen, med honning, syltetøy og varm melk!

Hva du skal bake fra surt kefir

Pannekaker

• Kefir - 1 liter.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt - 1 ts.
• Brus er en klype.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Mel - 5 glass.
• Kyllingegg - 4 stk.

Bland alle ingrediensene unntatt olje til de er jevn, og bare tilsett den. Deigen skal være litt tykkere enn for pannekaker.

Svampekake

• Egg - 1 stk.
• Kefir - 7 ss. l.
• Sukker - 0,5 kopper.
• Hvetemel - 1 kopp.
• Brus - 1 ss. l.

Bland de listede ingrediensene i en dyp bolle. Fra det presenterte antallet produkter oppnås tre mellomstore kaker. Til fyllingen kan du bruke syltetøy, syltetøy, kokt kondensert melk eller hvilken som helst krem.

Deilige kefir bakverk i en panne

Kjeks

• Hvetemel - 400 gram.
• Kefir - 1 glass.
• Brus - 1 ts.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Sukker etter smak.

Kombir først kefir og smør. Hell melet gradvis i den resulterende massen. Resultatet skal være en myk og elastisk deig, hvorfra det er enkelt å lage småkaker av hvilken som helst form.

Khichin med ost og urter

• Kefir - 200 ml.
• Mel - 2,5 kopper.
• Brus - 0,5 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Ost - 250 g.
• De grønne er en gjeng.

Lag deigen ved hjelp av teknologi som for dumplings. La den så brygge på et varmt og mørkt sted. Du kan lage hvilken som helst fylling, men det er spesielt godt med ost og urter.

Nyttige tips

Gode ​​husmødre kan gi mange råd om hvordan du lager kefirdeig eller anbefaler andre oppskrifter basert på dette fermenterte melkeproduktet. Nedenfor er noen av dem.

• For å gjøre deigen luftig, tilsett brus, som er slukket av syren i produktet.
• Massen vil vise seg mer storslått hvis melet tidligere er siktet.
• Alle komponenter, inkludert væske, må være i romtemperatur. Dette vil hjelpe syren til å samhandle bedre med andre ingredienser.

Det finnes et enormt antall varierte, smakfulle og raske oppskrifter som på mirakuløst vis kan legge glede i den vanlige daglige menyen.

Se videoen: Нежные оладьи с яблоками и медовым маслом. Готовим на ряженке. Вкусный завтрак. (Kan 2024).