Hvordan lage en kanin i rømme, i vin, royalt

I artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du koker en kanin raskt og velsmakende hjemme. Ved hjelp av oppskrifter kan du enkelt og raskt tilberede fantastiske kjøttretter av kanin.

Sammensetningen av kaninkjøtt sammenligner gunstig med kjøttet fra andre dyr. For det første er kaninkjøtt et miljøvennlig og kostholdsprodukt. Ikke overraskende anbefales det å bruke den i diettmat.

Eksperter innen medisin råder gravide og ammende mødre, samt personer med nedsatt metabolisme, åreforkalkning og hypertensjon, å spise kaninkjøtt.

Oppskriften på en kanin i rømme

Til å begynne med vil jeg fortelle deg en rask og velsmakende oppskrift på å lage kaninkjøtt i rømme. Alle vennene mine som jeg behandlet med dette møre kjøttet begynte å tilberede det hjemme. Når det gjelder meg, kan denne retten trygt inkluderes selv i nyttårsmenyen.

• kaninkjøtt ½ kadaver
• gulrøtter 3 stk
• rømme 500 ml
• hvitløk 4 stk
• laurbærblad etter smak
• pepper etter smak
• salt etter smak

• Jeg kuttet halvparten av kaninen i 4 biter og legg i kaldt vann i 60 minutter. I løpet av denne tiden vil alt blod komme ut av det.
• Jeg tar ut bitene og tørker med et papirhåndkle.
• Jeg renser fedd hvitløk, hakker og stapper kjøttet. Tre hvitløkbiter er nok til ett stykke kaninkjøtt.
• Jeg gnir kaninen med salt og pepper. I de fleste tilfeller bruker jeg en blanding av paprika. Etter at jeg la kjøttet i en panne og la det marinere i en halv time.
• Før du syr kaninkjøtt i rømme, steker du det i en panne i olivenolje. Hvis ikke, vil solsikkeolje gå.
• Jeg flytter den stekte kaninen til andungene. Tilsett skiver gulrøtter, bland og hell rømme fortynnet med et glass vann. Klem litt hvitløk på toppen.
• I en ovn forvarmet til 200 grader lapser jeg kjøtt med grønnsaker og rømme i to timer.

Jeg serverer den ferdige retten varm.

Vinstuing kanin

Jeg må si med en gang at den stuede kaninen i vin er veldig velduftende. Takket være hvitvin, velduftende rosmarin, krydret hvitløk og sure tomater, smaker kaninkjøtt fantastisk.

Hvis du ikke liker rosmarin, kan du trygt bytte den ut med andre krydder, for eksempel koriander eller oregano.

• kaninkjøtt - 2 kg
• friske tomater - 8 stykker
• hvitvin - 1 glass
• hvitløk - 8 fedd
• rosmarin - 1 kvist
• salt, vegetabilsk olje, pepper

1. Jeg kuttet kaninkroppen i biter og steker til en duftende skorpe dukker opp.
2. Jeg skjær tomatene i små skiver. Urensede hvitløksfedd flates ut med en vanlig kniv eller trespatel. I dette tilfellet vil hvitløk gi av aromaen mye raskere.
3. Jeg tar oppvasken for baking. Oftest bruker jeg en form eller en vanlig stekepanne. Jeg la stekt kjøtt i det, tilsett hvitløk, tomater, rosmarin og vin. Jeg blander meg ikke.
4. På komfyren er kadaver kaninkjøtt 20 minutter. Samtidig blir kjøttet stuet i 10 minutter i en åpen panne. I løpet av denne tiden klarer væsken å fordampe litt. Så dekker jeg oppvasken og lar dem gryte i ytterligere 10 minutter.
5. Flytt alt til ovnen. Hvis jeg bruker en panne, dekker du det med lokk. Hvis folien, lager jeg hull i den. Stek i en kvart time ved en temperatur på 190 grader.

Server med saus. Pynt med kokte poteter. Kanin kombineres best med nye poteter. Jeg lager ofte grønnsaksalat eller deilig bokhvete.

Matlaging en kongelig kanin

Det er vanskelig å si hvorfor retten heter så. Kanskje ble han servert på bordet for medlemmer av kongefamiliene, eller kanskje ble han oppfunnet av et kulinarisk geni som klarte å skape noe spesielt.

Takket være den spesifikke smaken vil enhver gourmet like en kongelig kanin som en konge.

• kaninkjøtt - 1 kadaver
• ost - 200 gram
• bue - 3 hoder
• rømme - 300 ml
• pepper, eddik, salt, krydder

1. Jeg behandler kadaveret til en kanin, vasker den og kutter den i biter.
2. Hell kaninkjøtt med kaldt vann og tilsett eddik. For 2 liter vann tar jeg det rundt 50 gram. Jeg går av i en halv time, etter vask.
3. Jeg steker kjøttstykkene grundig.
4. I bunnen av andungene la jeg løken, skivet i halve ringer, spredte kjøttet, salt og pepper. Tilsett så igjen løk, krydder og revet ost. Totalt oppnås flere lag med løk og kjøtt med krydder.
5. Hell det siste laget med rømme. Så gnir jeg den på toppen med ost og setter den i ovnen.
6. Stek i 50 minutter ved middels temperatur. Jeg dekker oppvasken med en gang og fjerner den ikke før slutten av steking.

Den ferdige parabolen ser kongelig ut og lukter fantastisk. Serveres varmt etter kjøtt okroshka. Pynt med havre, ris eller hvetegrøt. Potetmos er også egnet.

Sinnsykt deilig oppskriftsvideo

Stupet kaninoppskrift på grønnsaker

Det er vanskelig å være uenig i at noe kjøtt går bra med grønnsaker, inkludert kaninkjøtt. Du vil være gal på denne retten.

• kaninkada - 1 stk.
• bue - 1 hode
• gulrøtter - 1 stk.
• rømme - 350 ml.
• brokkoli - 200 gram
• bønner - 200 gram
• rosmarin - 1 kvist
• Provencalske urter - 1 ts
• olje, malt krydder, salt

1. Vask kadaveret og kutt i biter. Dryss kjøttet med svart pepper, salt og la det marinere i en halv time. Etter å ha stekt alt godt i en kjele.
2. Jeg renser gulrot og løk og skjærer i halve ringer. Stekte hakkede grønnsaker i en panne.
3. Tilsett biter av kaninkjøtt, krydder og varmt vann i grønnsakene. Vann skal dekke kjøttet litt.
4. På en liten brann er kadaveret 45 minutter. Etter at jeg tilsetter rosmarin og lar stå lapskaus i en tredjedel av en time. Hvis væsken koker, tilsett kokt vann.
5. Blanerte bønner og brokkoli i kokende vann i 5 minutter. Etter å ha tilsatt kjøttet med rømme. Kok opp. Tilsett om nødvendig mer pepper og salt.

Dette kulinariske mesterverket har praktisk talt ingen like innen aroma. Serverer varmt.