Ovnpotetgryte med kjøttdeig - 5 trinnvis oppskrifter

Kombinasjonen av kjøtt og poteter er et vinn-vinn-alternativ og et fantastisk grunnlag for å tilberede deilige gryteretter, som ikke vil skuffe med smak. Enhver kokk, uansett kvalifikasjon, kan enkelt tilberede en deilig potetgryte med kjøttdeig i ovnen hjemme i henhold til oppskriftene mine.

Det er oppskrifter på søte og usøtede potetgryter. Selve retten dukket helt ut ved et uhell. På slutten av 1800-tallet brukte en amerikansk husmor restene av mat til å tilberede middag, helte dem med bankede egg og ble bakt i ovnen.

Over tid har oppskriften spredt seg over hele USA og over hele verden. I dag brukes grønnsaker, sopp, frukt, kjøtt, fisk til å tilberede delikatessen.

Jeg vil gå gjennom den klassiske potetbaserte potetbaserte gryterettoppskriften. Smaken ligner en gryterett som serveres i kafeteriaer og serveringssteder.

Klassisk finhakket potetgryteoppskrift

• potet 1 kg
• løk 1 stk
• kjøttdeig og svinekjøtt 400 g
• egg 1 stk
• hvitløk 2 tann.
• smør 400 g
• vegetabilsk olje 4 ss. l.
• laurbærblad 3 ark
• salt, pepper etter smak

• Lag potetmos. Jeg sender de skrellede og hakkede potetene i en gryte, fyller dem med vann og legger på komfyren. Tilsett øyeblikk hvitløk, et par blad med laurbær og litt salt. Etter å ha kokt væsken, fjern skummet og kok potetene til de er møre.
• Jeg slår av brannen, fjerner hvitløk og laurbær fra pannen, tapper vannet, men ikke helt. Potet potetmos med en knusing, og tilsett deretter smøret.
• Jeg steker den hakkede store løken til den er gjennomsiktig, tilsett kjøttdeig og svinekjøtt, salt, pepper, bland og litt mer yngel, men ikke før du er ferdig. Det viktigste er at løken er godt stekt.
• Mens ovnen varmer opp, smør du ildfast formen med smør og fordel de tilberedte ingrediensene. Først lager jeg et lag med en halv potetmos, og hell deretter hele innholdet i pannen. Fra oven lukker jeg det stekte kjøttdeig med løken som er igjen potetmos.
• Til slutt smører jeg overflaten på gryteretten med et slått egg og sender skjemaet til ovnen, der det på 180 grader er bakt i omtrent en halv time. Bakeprosessen overvåkes kontinuerlig. Noen ganger får en gryterett en duftende skorpe litt tidligere, noe som reduserer steketiden.

Ferdiglagd potetgryte med kjøttdeig er kombinert med grønnsaksalater, men jeg anbefaler deg å smake retten med saltede bryster eller syltet sopp. Denne spiselige tandem er garantert å tilfredsstille dine gastronomiske behov.

Potetgryte med kjøttdeig og sopp

Nå skal jeg lære deg hvordan du koker en potetgryte med kjøttdeig og sopp i ovnen. Denne godbiten er preget av høy tilberedningshastighet, metthetsfølelse og utmerket utseende. Mange husmødre koker det bare på helligdager, som Olivier-salat for det nye året, og jeg prøver å glede slektningene mine oftere.

Hvis dette kulinariske mesterverket blir tilberedt i ovnen, betyr det ikke i det hele tatt at du må legge alle ingrediensene i en form og sende det til bake. Faktisk blir flere kulinariske prosesser utført før dannelsen av retten.

• Potet - 500 g.
• Sopp - 500 g.
• Fylling - 500 g.
• Løk - 1 hode.
• Egg - 5 stk.
• Rømme - 150 ml.
• Hard ost - 100 g.
• Vegetabilsk olje, pepper, salt.

1. Jeg skyller og skrell potetene, koker så til de er klare i saltvann. For å koke potetene raskere, hakker du i små biter. Jeg lager potetmos av de ferdige potetene, etter å ha tilsatt egg og rømme.
2. Mal den skrellede store løken i halve ringer og stek i smør. Så sender jeg soppen i pannen og steker til de får en lett skorpe, tilsett pepper og salt. Kjøttdeig stekes separat med tilsetning av salt og krydder.
3. Samler en gryte. Jeg sprer halvparten potetmos i en smurt form med smør, jevner dem forsiktig og lag små sider. Jeg spredte løk med sopp på toppen, deretter kjøttdeig. Jeg dekker fyllet med de resterende potetmosene og dryss gryteretten med ost.
4. Jeg baker forfriskninger i ovnen i ca 45 minutter, forvarmer til 180 grader. En indikator på beredskap er en gylden osteskorpe. Jeg tar ut en gryterett, venter til den avkjøles litt, skjær i vakre biter og server den til bordet.

Du kan ikke en gang forestille deg hvor fantastisk denne hjemmelagde gryteretten smaker. Og legger du den på bordet med zucchini-kaviar, får du en virkelig kongelig fest.

Finhakkegryteoppskrift

Jeg presenterer en oppskrift på gryterett basert på fiskefylling. Potetgryte med kjøttdeig er en delikatesse som kan tvinge mange følelser til enhver gourmet. Utrolig mykhet kombinert med hektisk ømhet gjør den til en ledende blant hovedrettene og deilige sideretter.

• Potet - 6 stk.
• Kremost - 2 ss.
• Kvernet fisk - 500 g.
• Pølseost - 1 skje.
• Løk - 1 hode.
• Bouillon kube - 1 stk.
• Majones - 2 ss.
• Vegetabilsk olje, laurbær, peppercorns.
• Favoritt krydder, urter, chips.

1. Jeg skreller potetene, vasker dem, kutter dem i kvartaler, legger dem i en kjele og fyller dem med vann. Jeg tilsetter ett blad med laurbær, et par erter pepper og en skje med vegetabilsk olje, koker potetene til de er møre.
2. Jeg hell potetbuljongen i en egen bolle, mos den, tilsett litt buljong og ost, ført gjennom rivjernet. Jeg blander alt nøye og legger potetmos til side for avkjøling.
3. Stek hakket løk til den er gylden. Stek kjøttdeig, som var igjen fra matlaging av fiskekaker, i en egen stekepanne, etter å ha drysset salt og krydret med krydder, hell litt kokende vann, dekk til og la det småkoke i cirka 15 minutter. Kombiner deretter det stekte kjøttdeig med løk, tilsett majones og bland.
4. Mens ovnen varmer opp til 200 grader, smør du formen med vegetabilsk olje, fordel halvparten potetmos, deretter fisken og andre delen av potetostblandingen.
5. På sluttfasen, bevæpnet med en spiseskje, lager jeg kamskjell på overflaten av gryta, smører med olje og drysser hakkede flis. Stekes i ovnen til en deilig skorpe dukker opp.

Videooppskrift fra Pokashevarim

For dekorasjon er hakkede greener og biter av lyse grønnsaker ideelle. I denne utførelsesformen er gryteretten en utmerket uavhengig rett. For å gjøre måltidet uforglemmelig, ta med rosenkål i menyen.

Baby gryte

Du må innrømme at enhver person noen ganger ønsker å komme tilbake til barndommen et øyeblikk, når mødre, bestemødre, barnehage og skolekokker gledet oss med deilige retter. For eksempel svinekjøtt gulasj med saus, en barnehageomelett, en potetgryte til barn med kjøttdeig.

Denne lettkokte behandlingen passer på et vanlig bord, på jobb, på reise eller i naturen. Enhver gourmet, uansett alder, vil ikke gi fra seg en del av en gryterett for barn.

• Potet - 1 kg.
• Kjøttdeig - 500 g.
• Egg - 1 stk.
• Smør - 40 g.
• Løk - 1 hode.
• Melk - 150 ml.
• Vegetabilsk olje, brødsmuler, salt.

1. Jeg skreller potetene, hell dem over med vann og koker til de er kokte. Stek hakket løk i olje, kombiner med kjøttdeig, salt, bland og kadaver til det er mørt. Jeg dekker ikke pannen med lokk, ellers blir fyllet for saftig.
2. Jeg lager potetmos av kokte poteter, har tidligere tilsatt et rått egg, smør, melk og litt salt. Så spredte jeg halvparten av potetmassen i en smurt form og fordeler den jevnt.
3. I skjemaet sender jeg fylling av løk og kjøttdeig. Jeg fordeler forsiktig, dekker med et lag av de resterende potetene. Dryss med brødsmuler og send til forvarmet ovn i 30 minutter. Steketemperaturen er 170 grader.

Jeg kuttet den ferdige retten bare etter avkjøling, ellers vil den falle fra hverandre. For at strukturen på gryteretten med kjøttdeig er solid, anbefaler jeg at du forsiktig skyver hvert lag med hendene.

Jeg må si med en gang at en potetgryte til barn med kjøttdeig er fersk. Tilsett litt hvitløk, tomatpuré, hjemmelaget majones og krydder i hakket når du steker for å gi en vri. De mest passende krydderne er rosmarin, basilikum og koriander.

Hvordan lage en deilig potetgryte uten kjøttdeig

Det er vanskelig å tro, men du kan lage en deilig potetgryte selv uten kjøttdeig. Oppskriften, som jeg vil diskutere nedenfor, vil appellere til ekte vegetarianere, og folk som er lei av kjøttretter. Dette er en fantastisk gryterett med utrolig smak, unikt utseende og fransk sjarm.

• Potet - 1 kg.
• Krem - 300 ml.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Smør - 50 g.
• Rømme - 100 ml.
• Salt.

1. Jeg skreller potetene, hell dem over med vann og skjærer dem i tynne skiver. Vanligvis overstiger tykkelsen ikke 3 mm. Skrell og finhakk hvitløken.
2. Jeg smører ildfast formen godt med smør, gnir den med hakket hvitløk og sprer potetskivene med fliser.
3. Jeg lager flere lag med poteter. Sørg for å ha i litt hvitløk og salt mellom lagene. Så fyller jeg potetene med frisk krem, smører dem med fett rømme og sprer små biter av smør.
4. Stekes i en forvarmet ovn til 190 grader i omtrent 90 minutter. I løpet av denne tiden absorberer poteten kremen fullstendig, og på toppen er dekket med en duftende skorpe.

Vegetarisk Gratin

Jeg vet ikke en gang hva som smaker bedre enn denne delikate og velduftende gryten uten kjøttdeig. Og siden den ikke inneholder kjøtt eller fiskeprodukter, anbefaler jeg å servere den til ikke-vegetarianere med saltet makrell eller bakt lammelår.

Hemmelighetene til den deiligste gryteretten

Jeg tror at i dette øyeblikket er du ikke i tvil om at potetgryte er en rett å lage mat hjemme. Potetbunnen går bra med forskjellige fyllinger. Matlaging er en spennende og hyggelig prosess, og slik at resultatet ikke skuffer, ta hensyn til hemmelighetene til en deilig potetgryte.

• fundament. For gryteretter er rå, nykokt eller til overs poteter egnet. Dette betyr at potetgryte sparer mat.
• fylling. Hvis du vil glede barn med godbiter, lag den på basis av potetmos. Voksen gourmeter kan bruke en potetbase i kombinasjon med sopp, fisk eller kjøttfylling.
• Ingrediensforberedelse. Smaken og konsistensen av den ferdige gryteretten avhenger direkte av tilberedningen av produktene. Helst skal du steke eller koke dem i god tid, avhengig av oppskriftene. I tillegg vil det redusere steketiden.
• Steketid. Når du bruker rå poteter, må du ta hensyn til tid og temperatur på tilberedningen. Disse parametrene kan avvike fra de som er spesifisert i oppskriftene, på grunn av potetplatenes forskjellige tykkelse.
• Deilig skorpe. Hvis du planlegger å strø gryterett med revet ost, dekker du den med folie, ellers vil den brenne. Det samme gjelder skiver av friske grønnsaker.

Nå kan du med rette betraktes som virkelige eksperter på tilberedning av potetgryter. Du kjenner alle hemmelighetene og finessene til denne interessante retten. Bon appetitt!